一）牛腩先用蛋清，鹽，糖，老抽和少量食用油腌制片刻，再用砂鍋燉至酥爛。這樣，配飯吃的時候才比較容易消化。
（二）牛腩湯里可以放些番茄，香菇和香菜，解油膩。

材料：土豆 胡蘿卜 洋蔥 花椰菜 百夢多咖喱塊
步驟： 1，少許油熱鍋，將切成丁的土豆，胡蘿卜以及洋蔥翻炒，放入牛腩。
2，加適量水，煮沸后撈起浮沫，調至中火煮十分鐘。
3，暫時熄火，掰開咖喱塊入鍋，攪拌均勻。
4，咖喱塊完全溶解后微火煮5分鐘至咖喱成糊狀。
5，將咖喱糊澆在用燙熟花椰菜點綴的米飯上就可以了。（配上牛腩清湯）

PS：這么入味的飯一定要用韓國人那種大勺舀著吃哦！