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      黑米汁怎么制作?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-28 14:41 - 解決時間 2008-08-28 17:24
      黑米汁怎么制作?
      14540 次關(guān)注     提問者: ed  
        支持(1)  |   反對(0) 最佳答案
      核桃黑米露:核桃7-8顆(30g),黑米粉5.5平勺(80g),黑米果漿90ml,優(yōu)果糖20ml,奶粉1大勺(12g)。

      榨汁方法:將核桃放入榨汁機(jī)加水至300ml,高速40秒,過濾備用,清洗榨汁機(jī),加水800ml,加黑米粉80g(5.5平勺),高速榨至黑米糊化后加入備用的核桃汁,加黑米漿90ml,糖20ml,奶粉1勺(12g),低檔榨至均勻(30秒)即可,品嘗入杯(糊化時水溫不得低于90攝氏度)。

      1、甜玉米粒一斤,洗干凈后加水煮開,就像煮玉米糖水一樣,這一步很重要,因?yàn)橹苯佑蒙衩讈碚ブ瓡幸还汕酀奈秲海退氵^后煮開了味道還是不能去掉,這也是用生榨法做玉米汁的不足之處。
      2、玉米粒一定要煮透,不要因?yàn)橛衩卓梢陨浴⒖焓於褧r間縮短。煮的時間不夠,榨出來的玉米汁會渣水分離的,喝起來就沒有那種濃稠的口感了。
      3、煮好的玉米放涼后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
      4、榨好后就可以直接飲用了。
      所以說,最好喝的玉米汁是用熟榨法來做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家趕快試試吧!保準(zhǔn)你喝了還想喝。
        回答者: rosealvis   2008-08-28 17:24   


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