麥飯石是我國古代醫(yī)學(xué)家因其外貌似大麥飯團而取名。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)手段分析和測定，發(fā)現(xiàn)麥飯石含有豐富的有益于人體的必需的元素，麥飯石礦化水被譽為“細胞洗滌劑”，具有吸附有害物質(zhì)，促進新陳代謝，提高免疫功能的效果。麥飯石有很強的吸附能力，能吸附微生物及有害成分，對有益礦物質(zhì)和pH值具有雙向調(diào)節(jié)作用，這樣就可以大大提高食品水質(zhì)。但是麥飯石畢竟是一種礦石，一定要進行科學(xué)處理才行。