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3月20日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第10期食品安全抽檢信息通告，檢出5批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問題。
2批次食品檢出微生物污染問題 2批次食品檢出微生物污染問題，分別為徐州笙阡夕商貿(mào)有限公司（經(jīng)營者為貢司令旗艦店）在天貓商城銷售的、標稱今磨房（北京）健康科技有限公司委托安徽本草怡堂健康科技有限公司生產(chǎn)的葡萄籽玫瑰煥白茶代用茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；亳州市軒鳴藥業(yè)有限公司銷售的、標稱安徽聚和晟健康科技有限公司（亳州）生產(chǎn)的桑葚玫瑰茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。 霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。 3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題 還有3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為蚌埠市蚌山區(qū)大玲水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；安徽悅鄰客商貿(mào)有限公司肥東龍譽中心分公司（合肥）銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；馬鞍山市雨山區(qū)小梁蔬菜批發(fā)部銷售的四季豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標。 噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。少量的殘留一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定大蔥中噻蟲嗪最大殘留限量為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，主要用于防治鱗翅類害蟲。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在菜豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
