入夏以來,市場監(jiān)管總局要求各地市場監(jiān)管部門加強對雪糕等冷凍飲品的監(jiān)管,進一步加大對雪糕生產經營企業(yè)的監(jiān)督檢查和雪糕產品的監(jiān)督抽檢力度。據(jù)初步統(tǒng)計,2022年上半年,各級市場監(jiān)管部門共組織監(jiān)督抽檢3137批次雪糕產品,檢驗項目包括蛋白質、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等。其中不合格樣品僅15批次,且無一知名品牌。7月份以來,廣東省、山東省、陜西省、廣州市、南京市等市場監(jiān)督管理局相繼對輿論熱議品牌鐘薛高相關產品進行了抽檢,結果均為合格。此外,僅近一年來,全國各地就發(fā)布了155條鐘薛高產品相關的抽檢信息,抽檢結果均為合格。 有關專家表示,這充分說明,無論新興國潮雪糕品牌,還是傳統(tǒng)雪糕品牌,總體上安全是無虞的,質量是可信的,民眾是可以放心吃的。個別小品牌的Υ規(guī)凍品也在主管部門的大力監(jiān)管之下,無所遁形。 本次引發(fā)軒然大波的輿論導火索“卡拉膠”,系天然提取物,屬于無害的食品添加劑,市場監(jiān)管部門的抽檢結果也清晰表明,在數(shù)千批次的檢查中,û有任何一批次的產品在此環(huán)節(jié)出問題。 而“曬雪糕”化的快慢、“烤雪糕”融的程度,與雪糕固形物(蛋白質)含量等因素有關,無法作為評判雪糕質量好壞的標準,對此已有眾多食品領域專家和科學家發(fā)聲辟謠。 有執(zhí)法部門相關人員表示,食品質量無小事,食品安全是底線,評判一種食品是否安全的權威依據(jù),只能是國家食品安全標準。尊重事實、相信科學,才能鑄就守護人民群眾生命健康的堅盾。 來源:中國市場監(jiān)管報