一、微生物檢測標準解讀及檢測流程中常見問題解答

【1】【知識點梳理】新標GB 29921食品中致病菌及其限量標準

【2】食品中常見微生物檢測參數(shù)大全（一）！

【3】食品中常見微生物檢測參數(shù)大全（二）！

【4】微生物檢測—流程圖！圖文并茂，學習起來so easy！

【5】微生物檢測過程中的問題及解答！

【6】微生物檢驗的基本操作技術(shù)匯總！

【7】平板劃線應該這樣操作

【8】微生物檢測中常用的細菌接種方法匯總！

【9】細菌革蘭染色技巧

【10】篇文章告訴你菌落的描述應該從哪些方面進行！

【11】孟加拉紅培基上酵母菌、細菌菌落的鑒別方法！

【12】【新國標解讀材料】《GB 31607-2021食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》

【13】【2991標準問答】國家食品安全風險評估中心發(fā)布《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》解讀材料

【14】標準解讀 | GB31653-2021《食品中黃曲霉毒素控制規(guī)范》

二、食品微生物檢測無菌環(huán)境的要求

【1】實驗室如何滅菌，滅菌方法匯總！

【2】實驗室無菌環(huán)境怎樣監(jiān)控和檢測？這篇文章告訴你該怎么操作！

【3】微生物檢測用玻璃器皿使用注意事項！

【4】微生物實驗室消毒處理和廢棄物處理制度，需要的拿走！

【5】無菌室，到底應該如何滅菌呢？

【6】無菌操作、消毒滅菌及培養(yǎng)基制備等微生物實驗注意事項匯總！

【7】【匯總】清洗、消毒劑相關(guān)標準和法規(guī)

三、食品微生物常用儀器設(shè)備、培養(yǎng)基干貨分享

【1】微生物實驗室常用儀器設(shè)備及使用的注意事項

【2】【培養(yǎng)基質(zhì)控】培養(yǎng)基的高壓滅菌及效果驗證

【3】顯微鏡的日常維護及保養(yǎng)！

【4】培養(yǎng)基的制備、貯存及質(zhì)量控制方法！

【6】微生物實驗室培養(yǎng)基pH值監(jiān)控的注意事項

【7】微生物實驗室干粉培養(yǎng)基的管理，你想了解的都在這！

【8】孟加拉紅培基上酵母菌、細菌菌落的鑒別方法！

【9】關(guān)于《GB 4789.28 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》等34項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函

【10】培養(yǎng)基的制備、使用、保存及相關(guān)疑難解答

【11】實驗室常用小型儀器設(shè)備維保手冊（電子天平、pH計、紫外可見分光光度計）！

【12】實驗室常用儀器設(shè)備操作規(guī)程，直接參考使用

【13】食品實驗室常見儀器設(shè)備操作規(guī)程（包含超凈工作臺、電子天平、顯微鏡等）

【14】微生物培養(yǎng)基配制與滅菌方法及步驟

四、食品微生物檢測過程質(zhì)量控制及法律法規(guī)   

食品微生物的檢測中主要對人員、設(shè)備、材料、方法、環(huán)境等進行質(zhì)量控制

【1】【人員比對】微生物檢測質(zhì)量控制方法

【2】質(zhì)量控制的內(nèi)容和頻次

【3】解密：微生物檢測實驗室的質(zhì)量控制要求

【4】潔凈室（無菌室）的使用和管理

【5】別一刀切，不是每個設(shè)備都要期間核查

【6】干貨分享|微生物控制驗證操作規(guī)程

【7】微生物實驗室標準化操作規(guī)程！

【8】微生物實驗室日常工作規(guī)范！

【9】【收藏】化驗員必看，崗位操作安全規(guī)程

【10】標準菌株的管理與使用操作規(guī)程

【11】微生物檢測無菌室操作規(guī)程！

【12】生物安全——微生物實驗室規(guī)范的基石

【13】方法驗證流程與相關(guān)的法規(guī)標準依據(jù)！

【14】【生物安全】實驗室生物安全應急預案

【15】生物安全防護及生物安全實驗室分級解析

五、微生物菌種相關(guān)知識

【1】一文讀懂 | 微生物菌種保藏方法匯總

【2】微生物實驗室的菌種鑒定小結(jié)

【3】分享|微生物菌種管理的相關(guān)流程！

【4】菌種衰退如何預防？

【5】微生物菌種純度檢測方法

六、微生物實驗室管理制度

【1】請笑納丨最全化驗室管理制度

【2】微生物實驗室管理制度匯編（人員、樣品、記錄、培養(yǎng)基、菌種管理、衛(wèi)生等）！

【3】實驗室樣品管理制度及流程

【4】化驗室采樣、留樣及樣品管理制度

【5】實驗室培訓管理制度

七、微生物菌落特征

【1】 微生物菌落特征形態(tài)總結(jié)大全

【2】霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及菌落特征，食品中常見的霉菌匯總！

【3】常見微生物在常見選擇性培養(yǎng)基上的菌落特征

八、其他

【1】產(chǎn)品中檢出這些微生物，如何分析你的檢測結(jié)果~

【2】無菌取樣的關(guān)鍵點在哪里？規(guī)范的抽樣操作在這里！

【3】國標規(guī)定中微生物不同參數(shù)對取樣量的要求匯總！

【4】霉菌的特點和控制措施！

【5】潔凈室（無菌室）的使用和管理

【6】GB4789.38 大腸埃希氏菌計數(shù)培訓課件及實操視頻分享！

【7】大腸菌群MPN法檢測結(jié)果怎么報告還不明白?看過來！

【8】關(guān)于菌落總數(shù)平板計數(shù)問題的深入討論

【9】說說那些年我們做微生物實驗曾經(jīng)犯過的錯誤~

【10】熱帖！常見培養(yǎng)基質(zhì)量控制問題匯總！

【11】化驗員離職率這么高，到底是哪里的問題？

【12】罐頭食品商業(yè)無菌的意義及檢測方法

【13】實驗員的工資是個謎，寶寶表示心里苦

【14】食品微生物化驗猿的一天

【15】在實驗室待過的人都這些特點，小編已經(jīng)笑哭~

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