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      研發(fā)創(chuàng)新 |  安全合規(guī) |  質(zhì)量管理 |  檢驗(yàn)檢測(cè) |  其他會(huì)議 | 

      采后保鮮技術(shù)及管理4.0課程 —— 荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心未來(lái)農(nóng)業(yè)系列

      會(huì)議時(shí)間: 2019-04-26 至 2019-04-28結(jié)束

      會(huì)議地點(diǎn): 北京   北京(具體地點(diǎn)等二次通知)

      主辦單位: 荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心

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      會(huì)培動(dòng)態(tài)都知曉

      會(huì)議介紹

      從2001年起,我國(guó)果蔬產(chǎn)量已連續(xù)數(shù)年蟬聯(lián)世界第一,但近年來(lái)在生鮮市場(chǎng)的國(guó)際化進(jìn)程中屢屢受挫,主要在于我國(guó)采后保鮮技術(shù)落后、生鮮供應(yīng)鏈管理水平較低。

      在這樣的局面之下,2018年6月舉行的《采后保鮮技術(shù)及管理3.0》受到中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)界的廣泛好評(píng),到場(chǎng)的42名學(xué)員中,有36位為企業(yè)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理,其中還有一名從馬來(lái)西亞遠(yuǎn)來(lái)求經(jīng)的企業(yè)家。
      如今,采后保鮮精品課程再出發(fā),精準(zhǔn)對(duì)接中國(guó)采后實(shí)際問(wèn)題痛點(diǎn)、剖析采后保鮮鏈?zhǔn)焦芾泶罱ǚ椒?,邀您一起邁入采后保鮮4.0時(shí)代!
      課程特色
      開(kāi)放互動(dòng):課程為期三天,采用開(kāi)放性互動(dòng)教學(xué),結(jié)合“案例探討,動(dòng)手實(shí)踐”,真正做到學(xué)以致用;
      實(shí)踐體驗(yàn):幫助學(xué)員實(shí)際參與操作,互動(dòng)協(xié)作,共同交流經(jīng)驗(yàn),將大大提升學(xué)員的學(xué)習(xí)效果;
      全面系統(tǒng):課程分采后保鮮技術(shù)系統(tǒng)知識(shí)、技術(shù)應(yīng)用以及供應(yīng)鏈管理三個(gè)模塊,系統(tǒng)化掌握保鮮技術(shù);
      針對(duì)解答:由學(xué)員提出企業(yè)所遇問(wèn)題、技術(shù)難點(diǎn),教授一對(duì)一進(jìn)行針對(duì)解答,更能有效幫助企業(yè)實(shí)際解決面臨問(wèn)題;

       

      會(huì)議日程

        課程內(nèi)容

      Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies
      第一天 - 采后保鮮技術(shù)綜述
      · Program registration and introduction 
      · 課程注冊(cè),學(xué)員教師相互介紹
      · An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR
      · 荷蘭瓦赫寧根大學(xué)果蔬花卉采后生物學(xué)及現(xiàn)采后技術(shù)研究概要報(bào)告
      · Wageningen UR postharvest technology industrial application in China
      · 瓦赫寧根大學(xué)采摘后保鮮技術(shù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
      · Post-harvest development, new technologies and innovations application
      · 采后研發(fā),新技術(shù)及創(chuàng)新應(yīng)用
      · Commercialization of new technology 
      · 新型技術(shù)商業(yè)化應(yīng)用探討
      · Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)
      · 科研落地企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益(開(kāi)放討論環(huán)節(jié))
      · Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals. 
      · 采后食品損耗及決定生鮮產(chǎn)品和觀賞植物采后質(zhì)量的主要因素
      · Respiration and other metabolic processes
      · 呼吸及代謝生理機(jī)制
      · Transpiration and severed methods
      · 蒸騰作用及切除方法
      · Hormonal balances responds to darkness/light
      · 光照變化下的荷爾蒙影響
      · Metabolic processes respond to mechanical
      · 代謝過(guò)程中機(jī)械應(yīng)力變化等等
      · Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability. 
      · 采前條件與采后質(zhì)量的關(guān)系及采摘成熟度對(duì)貨架期和儲(chǔ)藏期的重要性
      · Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest
      · 采前條件與采后質(zhì)量關(guān)系模型建立
      · Environment control of pre-harvesting and crucial elements
      · 采前環(huán)境把控及關(guān)鍵要素
      · Essential factors of harvesting technology management 
      · 采摘時(shí)技術(shù)及管理要點(diǎn)
      · Post harvesting quality control and so on
      · 采摘后質(zhì)量控制等等
      · Product quality evaluation
      · 產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)
      · sensory evaluations
      · 感官測(cè)評(píng)
      · Practical: experimental design and “doing a test”
      · 實(shí)踐:實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及“實(shí)踐實(shí)驗(yàn)操作”
      · 學(xué)員在課程學(xué)習(xí)中能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的生鮮產(chǎn)品多維度測(cè)量實(shí)驗(yàn)
      · Day 1 Wrap -up
      · 第一天課程總結(jié)
      Day 2 – Post harvest supply chain management
      第二天 - 采后供應(yīng)鏈管理
      · Harvesting system: facilities and methods
      · 采摘系統(tǒng):設(shè)施及方法
      · Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics. 
      · 包裝:設(shè)施,方法及產(chǎn)品質(zhì)量特征的測(cè)量方式
      · How to reduce quality loss and prolong shelf life
      · 如何降低質(zhì)量損耗及延長(zhǎng)貨架時(shí)間
      · Multiple protective packaging technologies
      · 多種防護(hù)包裝技術(shù)
      · Matching the most appropriate package 
      · 選用與產(chǎn)品性能適宜的包裝形式
      · Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency
      · 裝載前冷卻:方法,效率評(píng)價(jià)
      · Crucial factors o ftemperture control
      · 溫度控制的關(guān)鍵要素
      · Temperature and response to ethylene
      · 溫度及乙烯相互作用
      · Multiple cooling methods comparison
      · 多種冷卻方法對(duì)比
      · Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres
      · 運(yùn)輸:系統(tǒng),裝卸模式,環(huán)境控制及氣調(diào)使用
      · Transport modalities analysis
      · 運(yùn)輸方式具體分析
      · Climate control in reefer containers
      · 冷藏集裝箱的環(huán)境控制
      · Mix loads modes and so on
      · 混合負(fù)載模式詳解等等
      · Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)
      · 儲(chǔ)藏:方法,設(shè)施,設(shè)備,環(huán)境條件管理包括氣調(diào),溫度及乙烯管理(案例研究)
      · Optimal storage conditions
      · 打造存儲(chǔ)條件
      · Quality control during storage
      · 儲(chǔ)藏期間質(zhì)量控制
      · Advanced postharvest storage technologies
      · 高級(jí)采后儲(chǔ)存技術(shù)詳解
      · Future interactive storage technology
      · 未來(lái)交互式儲(chǔ)藏技術(shù)
      · Day 2 Wrap-up
      · 第二天課程總結(jié)
      Day 3 – Post harvest management 
      第三天 - 采后管理
      · Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)
      · 食品安全保證:采后衛(wèi)生,疾病管理及蟲害管理(案例研究)
      · Postharvest sanitation assurance and control
      · 采后產(chǎn)品衛(wèi)生保障管控
      · Principles and prevention of postharvest fungus disease
      · 采后真菌病害的原理及預(yù)防
      · Storage disorders prevention, control and management
      · 儲(chǔ)藏病害預(yù)防、控制及管理
      · Standardization and inspection, quality evaluation and control
      · 標(biāo)準(zhǔn)化及檢測(cè),質(zhì)量評(píng)估及控制 
      · Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )
      · 采后可持續(xù)性問(wèn)題(在采摘后技術(shù)過(guò)程中的成本控制,水,化學(xué)制劑及能量使用問(wèn)題)
      · Costs analysis of postharvest management
      · 采后管理經(jīng)濟(jì)成本核算
      · Water management of postharvest
      · 采后用水及水分管理
      · Reseanable use of chemicals
      · 化學(xué)制劑的科學(xué)使用
      · Smart fruit supply chain
      · 智能水果供應(yīng)鏈
      · Results of practical: quality assessment
      · 實(shí)驗(yàn)課結(jié)果:質(zhì)量評(píng)測(cè)
      · Calculate relavent technical parameters
      · 相應(yīng)技術(shù)參數(shù)計(jì)算
      · Peer evaluation
      · 實(shí)驗(yàn)結(jié)果互評(píng)
      · Program wrap-up
      · 課程總結(jié)
      · Program evaluation, and certificate award ceremony
      · 課程評(píng)估,頒發(fā)證書并舉辦結(jié)業(yè)典禮
       

      會(huì)議嘉賓

       師資力量

      課程由荷蘭瓦大資深食品專家Jan Verschoor何洋,Maxence J.M. Paillant馬克桑斯·佩拉爾領(lǐng)銜授課,荷蘭瓦赫寧根大學(xué)中國(guó)首席商務(wù)代表劉珍擔(dān)任課程主任,三位專家均在農(nóng)業(yè)及采后保鮮的專業(yè)領(lǐng)域擁有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)和豐富的學(xué)術(shù)研究成果,并長(zhǎng)期為各政府組織、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)合作社以及歐洲和中國(guó)的知名農(nóng)商公司提供專業(yè)咨詢服務(wù),公開(kāi)及內(nèi)訓(xùn)課程,多次開(kāi)展專業(yè)研討會(huì),在業(yè)內(nèi)極具權(quán)威和影響力。


      Jan Verschoor 何 洋
      瓦赫寧根大學(xué)及研究中心 - 食品生物研究院
      采后保鮮專家講師及顧問(wèn)
      動(dòng)態(tài)氣調(diào)庫(kù)(ACR及DCS)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)者
      在采后保鮮領(lǐng)域擁有二十多年的教研咨詢經(jīng)驗(yàn),專注于多種生鮮產(chǎn)品的保鮮以及采后保鮮技術(shù)的實(shí)踐及應(yīng)用:
      儲(chǔ)存條件、系統(tǒng)及保鮮解決方案專家
      采后保鮮傳感器及動(dòng)態(tài)氣調(diào)優(yōu)化設(shè)計(jì)
      非化學(xué)方式采后病蟲害防治對(duì)策研究

       


       

       Maxence J.M. Paillart 馬克桑斯 佩拉爾

      瓦赫寧根大學(xué)及研究中心 - 食品生物研究院
      采后保鮮專家講師及顧問(wèn)
      歐盟生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)化資深專家
      十五年的生鮮產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn),為歐盟、荷蘭政府、國(guó)際種植及出口企業(yè)提供服務(wù),致力于鏈?zhǔn)讲珊蠊芾淼膶?shí)踐及應(yīng)用:
      • 采后保鮮技術(shù)系統(tǒng)性實(shí)踐應(yīng)用專家
      • 植物生理模型及采后保鮮冷鏈設(shè)計(jì)
      • 鮮切及輕度加工果蔬的包裝研發(fā)

       
      劉珍
      瓦赫寧根培訓(xùn)學(xué)院 中國(guó)項(xiàng)目發(fā)展經(jīng)理
      采后保鮮4.0課程主任
      瓦赫寧根大學(xué)及研究中心創(chuàng)新管理博士,致力于鏈接中國(guó)與歐盟在食品、農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的合作。
      • 對(duì)中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈有著深刻的理解
      • 致力于將荷蘭及歐洲先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技及管理經(jīng)驗(yàn)引入中國(guó)
      • 協(xié)助中國(guó)合作伙伴解決技術(shù)難題、提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
       

      主辦及參與單位

       荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心

      會(huì)議資料

       世界第一農(nóng)商大學(xué)來(lái)華,傳授果蔬花卉采后保鮮技術(shù)

      花3天時(shí)間,用1畝地的收成,讓你的產(chǎn)品損耗從30%直降5%!
       
      從2001年起,我國(guó)果蔬產(chǎn)量已連續(xù)數(shù)年蟬聯(lián)世界第一,但近年來(lái)在生鮮市場(chǎng)的國(guó)際化進(jìn)程中屢屢受挫,主要在于我國(guó)采后保鮮技術(shù)落后、生鮮供應(yīng)鏈管理水平較低。
      在這樣的局面之下,2018年6月舉行的《采后保鮮技術(shù)及管理3.0》受到中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)界的廣泛好評(píng),到場(chǎng)的42名學(xué)員中,有36位為企業(yè)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理,其中還有一名從馬來(lái)西亞遠(yuǎn)來(lái)求經(jīng)的企業(yè)家。
      如今,采后保鮮精品課程再出發(fā),精準(zhǔn)對(duì)接中國(guó)采后實(shí)際問(wèn)題痛點(diǎn)、剖析采后保鮮鏈?zhǔn)焦芾泶罱ǚ椒?,邀您一起邁入采后保鮮4.0時(shí)代!
       

      現(xiàn)場(chǎng)掠影

       



       

      往期回顧

       

       

       

      參會(huì)費(fèi)用

      開(kāi)班時(shí)間:2019年4月26日-28日
      開(kāi)班地點(diǎn):中國(guó)·北京
      單人票:13800元
      雙人套票(研發(fā)+高管):24800元
      費(fèi)用包含:專家授課費(fèi)、培訓(xùn)資料、證書費(fèi)、茶歇、午餐和商務(wù)晚宴等
      費(fèi)用不含:住宿費(fèi)用、往返交通費(fèi)等
      為保證課程質(zhì)量,限制課程名額為40人
      報(bào)名截止日期:2019年4月20日
      報(bào)名后,學(xué)員將會(huì)收到關(guān)于本次培訓(xùn)的詳細(xì)日程信息
       

      聯(lián)系方式

       聯(lián)系人:李老師

       手機(jī):18153529010(微信同號(hào))
       QQ:2848935414
       郵箱:meeting7@foodmate.net

      聲明:

      ①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會(huì)議培訓(xùn)信息展示于本平臺(tái),僅供您搜索。由于會(huì)議/培訓(xùn)的不確定性,有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請(qǐng)自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
      ②會(huì)議與培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。

      活動(dòng)動(dòng)態(tài) 更多

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