望著餐桌上好吃的墨魚,身為減肥一族的你是不是不敢動(dòng)嘴?你還不知道吧?減肥期間多吃墨魚,對(duì)于保持營養(yǎng)均衡很有好處。
墨魚是上好的食療佳品,尤其是女性的理想保健食品,女人一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用墨魚皆為有益。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì),屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
另外,清蒸墨魚能保持更高的營養(yǎng)價(jià)值。在墨魚內(nèi)放入香菇、蝦仁、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、味精、高湯,用旺火蒸20分鐘后取出,去蔥、姜,即可食用。