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      飯前吃杏仁 營養(yǎng)又減肥

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-27  來源:新華社  作者:胡楚青
      核心提示:在9月剛剛出版的《英國營養(yǎng)學期刊》上,美國普渡大學食物與營養(yǎng)系教授理查德麥特斯公布了一項新研究成果,杏仁不但美味營養(yǎng),還能幫助減肥。 這是因為,首先,食用美國大杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感,飯前吃一小把,可減少對于其他高熱食品的攝入;其次,大杏仁


          在9月剛剛出版的《英國營養(yǎng)學期刊》上,美國普渡大學食物與營養(yǎng)系教授理查德·麥特斯公布了一項新研究成果,杏仁不但美味營養(yǎng),還能幫助減肥。

          這是因為,首先,食用美國大杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感,飯前吃一小把,可減少對于其他高熱食品的攝入;其次,大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率,食用大杏仁并不會攝入營養(yǎng)標簽上標明的那么多熱量,所以不會導致體重增加。

          此外,美國農業(yè)部人類營養(yǎng)研究中心的杰弗瑞·布倫伯格博士在接受《生命時報》記者專訪時表示,杏仁的抗氧化作用同樣很出色。心血管疾病、癌癥、炎癥,以及皮膚老化都與氧化有關?諝馕廴、電腦輻射、工作壓力等都不可避免地使人體受到氧化損傷。而一把美國大杏仁所含的抗氧化劑維生素E,可以滿足人體一天所需的一半,并且這些維生素E都是純天然的。“既然大自然母親給了我們如此豐富的食物,就注定每一種都是有用的。”布倫伯格博士笑著說道。
       

       

       

       
       
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