韓國科研人員最近發(fā)表報告指出，飯后吃個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低。加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)--多酚。給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量1--羥基芘毒素，從而預防癌患。“梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。”專家指出，“在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天，飯后吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。