孩子的口味與家長(zhǎng)有關(guān)，家長(zhǎng)的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會(huì)增多。據(jù)了解，目前我國(guó)家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。

    有的人認(rèn)為，鹽是百味之首，讓孩子多吃些咸味菜，能調(diào)節(jié)口味，促進(jìn)孩子食欲。家長(zhǎng)即便知道吃鹽多對(duì)身體有害，也認(rèn)為那是針對(duì)腎炎或高血壓病人而言。

    事實(shí)上，沒(méi)有腎臟疾病和高血壓的人，吃得過(guò)咸也是有害的。鹽的主要成分是氯化鈉，其中鈉離子與高血壓、腎臟疾病有密切關(guān)系，因而患高血壓、腎炎者要減少食鹽量。

    醫(yī)學(xué)科學(xué)發(fā)現(xiàn)，日常進(jìn)食鹽量過(guò)多，容易引起心血管疾病，因而提倡低鹽飲食，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)也是一樣。另外，小兒吃鹽過(guò)多，還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。

    首先，高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在上呼吸道的存在；其次，高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)��；第三，高鹽飲食可抑制粘膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。

    這些因素都會(huì)使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力本身就比成人低，又容易受涼，各種細(xì)菌、病毒即可乘機(jī)而入，導(dǎo)致感染上呼吸道疾病。因此，家長(zhǎng)在給孩子準(zhǔn)備膳食時(shí)，一定要注意減少鹽的成分，使用加碘鹽，以利于孩子大腦的健康發(fā)育。