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      假日飲食注意問題

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-04-28  來源:體壇報  瀏覽次數(shù):1393

          又到了“五一”長假,許多人外出旅游,有的與親朋好友歡聚……無論是出游、團聚,還是工作,飲食安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)不可忽視。

          旅游飲食 講究干凈經(jīng)濟

          外出旅游,車餐往往是菜少價貴,不但吃不飽還吃不好。沿途的“路邊飯店”大多也是衛(wèi)生狀況不容樂觀,有時還要挨“宰”。因此,旅游時可根據(jù)路途長短等情況自備餐食?勺詡渥銐虻母恻c、水果、牛奶、飲料等方便的餐食,再帶上一個茶杯。

          在旅游風(fēng)景名勝點用餐是個大學(xué)問。一是講究“實惠”,可以在旅游點的快餐店就餐;二要講究“特色”,許多景點都有不同特色的點心和小吃,如山東的牛雜碎、江西的凍米糖、四川的麻辣面……既省錢,又可以嘗鮮,一舉兩得。

          團圓聚餐 講究吃得合適

          親人們相聚,吃頓團圓飯,也是節(jié)假日的重要內(nèi)容。而一些患有糖尿病、高膽固醇和冠心病的,往往會把病癥暫放腦后,大吃大喝。浙江醫(yī)院營養(yǎng)師王雷提醒:要注意飲食的科學(xué)性、合理性,避免病情加重。

          面對豐盛菜肴,該怎么吃呢?王雷認(rèn)為,切不可大吃大喝,也不可多吃肉、少吃飯,有糖尿病人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,多吃肉不會引起血糖升高。其實不然,三大營養(yǎng)物質(zhì)(糖、蛋白質(zhì)、脂肪)的攝入有它們各自的比例,攝入比例不當(dāng),也會引起營養(yǎng)不良,引起血糖的波動。相反,如果每天進(jìn)食主食較少,會引起饑餓性酮癥。肉膽固醇、脂肪含量較高,對心血管病人并不適宜。太油膩的食物也不宜攝入太多,否則會增加腸胃負(fù)擔(dān),引發(fā)各種胃腸疾病。因此,應(yīng)多吃些新鮮蔬菜和水果。王雷還特別強調(diào),主食的選用應(yīng)注意粗細(xì)糧搭配,并提倡適當(dāng)多吃粗糧。還有酒、濃茶、咖啡等刺激性強的食物也應(yīng)有所控制。

          據(jù)臨床統(tǒng)計資料表明,大的節(jié)假日后是高血壓病情惡化的高峰期。這與節(jié)日期間的生活紊亂、飲食不當(dāng)和情緒波動有密切的關(guān)系,要格外當(dāng)心。

          緊張工作 講究飲食營養(yǎng)

          “五一”加班一族也要注意飲食營養(yǎng),注意勞逸結(jié)合。王雷認(rèn)為,應(yīng)注意自己的飲食結(jié)構(gòu)。“食療是最好的進(jìn)補方法,上班的人可以根據(jù)自己的體質(zhì)適當(dāng)進(jìn)補,以增強體質(zhì),并通過合理的膳食調(diào)配來提高免疫力。”

       
      關(guān)鍵詞: 健康 飲食 膽固醇 肉類

       
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