北方的冬天寒冷而干燥，此時人們多有鼻、咽干燥不適及皮膚會干燥、瘙癢的感覺。在暖氣或空調(diào)充足的室內(nèi)，這種感覺更為明顯。“冬季吃水分充沛、營養(yǎng)充足的水果，就是保養(yǎng)身體的天然‘保健食品’。”營養(yǎng)師甘玲為大家介紹了幾種應(yīng)季水果的營養(yǎng)價值和適應(yīng)人群。
西柚
西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。它含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。
西柚還含有天然葉酸，是孕期婦女的首選水果。此外，它不但營養(yǎng)豐富，更有助加快骨骼的生長。
甘蔗
勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
香蕉
冬季容易導(dǎo)致“冬季抑郁”，而香蕉含有一種特殊的氨基酸能幫助人制造“開心激素”，減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂開心。同時，香蕉中鉀的含量豐富，鉀有助于人體內(nèi)過多的鈉的排泄，因此多吃香蕉可降低血壓，預(yù)防心血管疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。果皮全黃，帶有褐色斑點、堅實的新鮮香蕉，其質(zhì)量是最好的。
梨
新鮮梨的含水量有83%。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止咳、化痰清熱、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用，尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，梨具有清心潤肺的作用。對肺結(jié)核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、咽部癢痛、喑啞、痰稠等癥都有好處。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對于肝類疾病、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。
民間流傳“幾顆杏桃三把火，日食數(shù)梨不為多”的諺語，說明多食梨有益無害。因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效，但不宜生吃，可以切塊煮水食用。
蘋果
鮮蘋果含水量85%。蘋果含有豐富的水溶性食物纖維——果膠，果膠可以保護(hù)腸胃，可預(yù)防大腸癌。蘋果中的酸味蘋果酸可以促進(jìn)消化，還可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防糖尿病。蘋果鉀含量豐富，可以防治高血壓。蘋果還能防癌，預(yù)防鉛中毒。
但是，蘋果不宜和海味同食，因為蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。吃蘋果時要細(xì)嚼慢咽，這樣不但有助于消化，還對減少人體疾病大有好處。
山楂
山楂含有較高的熱量，豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和Vc。另外，它所含有的黃酮類化合物，可擴張血管、降低血脂、增強和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。
獼猴桃
獼猴桃中富含Vc，比橘子、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含有大量的糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等對人體有益的營養(yǎng)素。經(jīng)常吃獼猴桃可以減少癌癥的發(fā)病率，而且因為含有膳食纖維和抗氧化物，所以獼猴桃還有清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈強硬化等心血管的發(fā)病率特別有效。
獼猴桃很少有病蟲害，所以是少數(shù)無公害的水果。但是，它性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱的人不宜食用過多。情緒低落，常吃燒烤的人應(yīng)經(jīng)常吃獼猴桃。食用獼猴桃后不宜馬上喝牛奶。
橘子
橘子的熱量比較低，但是膳食纖維、鉀、類黃酮和Vc、Vp、Va、Ve含量較高。
不過，橘子食用過多易上火，引起口腔炎、牙周炎等。推薦每天食用1-3個，吃完后及時刷牙或者漱口，否則對牙齒不好。尤其是腸胃功能差的人，一次不要吃大量的橘子。另外，飯前或者空腹不宜吃橘子。吃橘子前后1小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，從而影響消化吸收。
