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      飲食防癌“玉律”

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-29
           飲食以植物食物為主。每天的食物中蔬菜、水果、豆類應(yīng)占2/3以上。
         

        控制體重。避免過(guò)重或過(guò)輕,成年后體重幅不應(yīng)超過(guò)5千克。
         

        堅(jiān)持體育鍛煉。如果工作時(shí)很少活動(dòng),每天應(yīng)有1小時(shí)左右的快走或類似運(yùn)動(dòng)。每星期要進(jìn)行1小時(shí)的劇烈運(yùn)動(dòng),散步、騎車、打球、游泳、爬樓梯、劃船、搞房間衛(wèi)生等都可以,但要運(yùn)動(dòng)到出汗為程度。
         

        多吃蔬菜和水果。每人每天應(yīng)吃400-800克蔬菜、水果,新鮮綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。每天吃5種以上的水果、蔬菜,而且要常年堅(jiān)持。
         

        多吃各種谷類、豆類、植物莖類食物。每人每天吃600-800克。
         

        不飲酒或限制飲酒。成年男性一天不超過(guò)2杯,女性不超過(guò)1杯(1杯的量相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。


        限制高脂肪飲食。每人每天植物油用量應(yīng)為25克,每月不超過(guò)750克。


        少吃鹽及腌制食品。成人每天鹽的消耗量應(yīng)少于6克(約1湯匙)


        食物貯藏要防霉。食物在常溫儲(chǔ)藏下易生黃曲霉素,其毒素有導(dǎo)致肝癌的作用。不要吃在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),可能受真毒素污染的食物。


        食物要保證新鮮。很多食物容易腐爛,因此要學(xué)會(huì)用冷藏或其他適宜方法加以保存。
         

        注意食品安全。只有當(dāng)食品中的添加劑、污染物及其他殘留物含量低于國(guó)家所規(guī)定的限量時(shí),才是安全的?刹扇_冼、削皮、浸泡、加熱的方法減少危害。
         

        烹調(diào)方法要科學(xué)。不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉,熏肉只能偶爾食用,而且也應(yīng)與新鮮蔬菜、雜糧類食品混合食用。
         

        正確使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。對(duì)于遵循上述建議的人來(lái)說(shuō),一般不必再用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。如果身體有特殊情況,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。維生素及微量元素并非多益善,過(guò)量食用反而會(huì)帶來(lái)毒副作用。


        上述建議如能做到,能將患癌的危險(xiǎn)性減少30%-40%。如果加上不吸煙,患癌的危險(xiǎn)性可減少60%-70%。防癌之道就在每個(gè)人的手中,請(qǐng)選擇這種健康的飲食方式。   

       

       

       
       
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