蜂蜜，在祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中一向被視為保健益壽的食品。既有豐富的營養(yǎng)，又有良好的醫(yī)療功效。蜂蜜除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），還有多種維生素、無機(jī)鹽、酶和植物性殺菌素。因此，蜂蜜是一種良好的保健食品。

　　蜂蜜對防治許多老年慢性病也有很大好處，具有保護(hù)肝臟、潤腸胃、降血壓和防止血管硬化等作用�；加懈哐獕骸⒋蟊忝亟Y(jié)、胃潰瘍和神經(jīng)衰弱諸癥的老人，可在空腹時用溫水化服適量蜂蜜，每日1～2次，每次2～3匙。