奶類有很多種，相信奶類也是大家生活飲食必不可少的一種食物，很多人喜歡喝的奶也不一樣，但普通人對(duì)于奶飲的營(yíng)養(yǎng)尚存許多誤區(qū)，使本該被吸收的營(yíng)養(yǎng)白白流失，對(duì)身體造成傷害！如何正確飲用奶制品呢？
到底奶制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高？
1、營(yíng)養(yǎng)豐富：奶制品的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達(dá)98%。
2、美容養(yǎng)顏：營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美容養(yǎng)顏牛奶瘦身效果佳，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚。
3、有助減肥：含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請(qǐng)每天喝奶吧。
既然奶制品這么營(yíng)養(yǎng)，那其中哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排前呢？
1、大豆奶
大豆奶是一種上乘的飲料。很少有食品能像大豆這樣營(yíng)養(yǎng)全面、有益健康，它們是15億亞洲人的基本食品。它們含有豐富的維生素B、維生素E、鐵和鈣，但脂肪含量很低。金色的顆料中含有大量的潛在營(yíng)養(yǎng)一一完美的蛋白質(zhì)，它們含有雞蛋、肉、牛奶和魚(yú)里面存在的各種基本的氨基酸。喝豆奶對(duì)健康十分有利，因?yàn)樗鼈兒邢駤D女的雌激素作用一樣的、，非常多的營(yíng)養(yǎng)成份，有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，減輕經(jīng)前綜合征，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征、乳腺癌和心血管疾病。
2、米奶
米奶是最清淡的奶。這種飲料的消費(fèi)量?jī)H次于小麥的稻米制成。稻米是碳水化合物的良好來(lái)源，它含有鎂、硅、鉀、鋅、銅和維生素b6，一杯米奶含有1.6mg不飽和脂肪。
3、杏仁奶
杏仁奶是一種甜的藥用奶。杏仁不僅是人人皆知的干鮮果品和味道極佳的食品之一。而且是最富營(yíng)養(yǎng)的食品之一。它們含有19%的各類高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。還含有人體所需的各種基本氨基酸。是鈣、鐵、磷、鎂和維生素e的良好來(lái)源。最新研究成果表明，所有干鮮果品中熱量最低的杏仁所含有的脂肪，對(duì)于降低膽固醇和保持心血管的健康極為有效。杏仁奶還有助于提高記憶力。每天中午，把一小勺杏仁奶溶于水中飲用，可有利于防止記憶衰老。
既然都講到營(yíng)養(yǎng)了，那如何正確飲用奶制品呢？
1、避免牛奶與茶水同飲。有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習(xí)慣南方人多于北方人。其實(shí)這一飲用方法并不科學(xué)，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、避免日光照射牛奶。鮮奶中的維生素b受到陽(yáng)光照射會(huì)很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。
3、避免用銅器加熱牛奶。目前，銅在一些中高檔食具中還有應(yīng)用，如銅質(zhì)火鍋、銅質(zhì)加熱杯等。銅能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過(guò)程中，銅對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營(yíng)養(yǎng)素的損失。
4、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味。在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、在牛奶中添加米湯、稀飯。有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。
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