會(huì)飛的蒲公英雖然弱小,卻散發(fā)著頑強(qiáng)的生命力。蒲公英全草皆可入藥,藥食兼用,其味苦、甘,性寒,歸肝、胃、腎經(jīng),清熱解毒,散結(jié)消腫,除濕利尿,尤其具有保肝、護(hù)肝的功效。
眼下北方正是蒲公英綻放的時(shí)節(jié),此時(shí)它的莖葉鮮嫩,適宜食用。蒲公英紅棗湯是治療急性黃疸性肝炎的上等輔助食療方。做法為取蒲公英50克,大棗10枚,白糖50克,熬制成湯。
另外,對(duì)于由肝火上升引發(fā)的結(jié)膜炎,蒲公英粥可起到輔助治療的作用。做法是取蒲公英全草60—90克,洗凈、切碎,入粳米同煮為粥。粥以稀薄為好,3—5天為一療程,每日分二、三次稍溫服食。該粥也同樣適用于肝炎、腸胃炎、膽囊炎、尿路感染、咽喉炎等疾病的治療或預(yù)防。
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