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      飯后喝湯 越喝越胖

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-05-22  來源:老年生活報  瀏覽次數(shù):423
      核心提示:俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖”,喝湯的時間很有講究。
        俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖”,喝湯的時間很有講究。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀釋和攪拌,促進(jìn)消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100-190千卡的熱能。相反,飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖;另外,最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。但是也要注意,飯前喝湯也需適量,否則易沖淡消化液,降低消化功能。

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