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      養(yǎng)生警惕:9種喝牛奶方式勝喝砒霜毒藥

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-09  來源:太平洋女性網(wǎng)  瀏覽次數(shù):394
      核心提示:牛奶是我們?nèi)粘I钪凶畛:鹊臓I養(yǎng)食品,而且牛奶的營養(yǎng)非常豐富,具有著較高的養(yǎng)生保健功效。但是你知道嗎?有一些喝牛奶的方式是嚴重錯誤的,這樣喝牛奶就相當于在喝砒霜毒藥。

        牛奶是我們?nèi)粘I钪凶畛:鹊臓I養(yǎng)食品,而且牛奶的營養(yǎng)非常豐富,具有著較高的養(yǎng)生保健功效。但是你知道嗎?有一些喝牛奶的方式是嚴重錯誤的,這樣喝牛奶就相當于在喝砒霜毒藥。

        1、牛奶+巧克力

        有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應,生成“草酸鈣”。于是,本來具有營養(yǎng)價值的鈣,變成了對人體有害的物質(zhì),從而導致缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。

        2、牛奶+雞蛋

        專家指出,牛奶加雞蛋的早餐并不科學,蛋白質(zhì)難以提供能量,F(xiàn)在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的人以為這樣的早餐就是與國際接軌,殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西,但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

        3、牛奶+米湯、稀飯

        有人認為,這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會引起眼部疾病,還會導致皮膚粗糙,毛發(fā)干、脆,易脫落,指甲多紋等。所以,即便是為了補充營養(yǎng),也要將兩者分開食用。

        4、牛奶越濃越好

        有人認為牛奶越濃,身體得到的營養(yǎng)就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人過多飲用濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因為胃部受不起過重的負擔與壓力。

        5、牛奶+橘汁或檸檬汁

        有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,這看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì),就會使蛋白質(zhì)變性,從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

        6、牛奶+藥

        有人認為,用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學反應,生成非水溶性物質(zhì),這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前后各1、2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。

        7、加糖越多越好

        不加糖的牛奶不好消化,是許多人的"共識".加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規(guī)定范圍。

        還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應,生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收,還會危害健康。因此,應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。

        9、瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D

        有人從廣告中得知:補鈣還要補維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維,素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質(zhì)。

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      編輯:yuanlee

       

       

       
       
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