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      冬至,養(yǎng)生粥喝起來

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-14  來源:今日早報
      核心提示:再過一些天就到冬至了。冬至是數(shù)九的開始,不管體虛還是一般的人在這個時候吃點健脾暖胃、補(bǔ)血益氣的食材都能達(dá)到事半功倍的效果。

        再過一些天就到冬至了。冬至是數(shù)九的開始,不管體虛還是一般的人在這個時候吃點健脾暖胃、補(bǔ)血益氣的食材都能達(dá)到事半功倍的效果。

        這幾天,怕冷的人早早就開起了空調(diào),抱起了熱水袋。其實,在喝多了滋補(bǔ)的燉品,飲久了甜膩的熱飲后,自己在家做幾款小清新的養(yǎng)生粥,不僅可以調(diào)節(jié)腸胃,增加食欲,還能養(yǎng)肺潤喉,幫助消化。趕緊動手試一下吧。

        推薦人:李佳俊 汽車4S店銷售經(jīng)理

        第一次看到牛蒡是在家樓下的菜場里,有點像纖細(xì)版的山藥,土黃的顏色,實在不怎么起眼。攤主說營養(yǎng)很好,我就嘗試著買回家吃吃看,沒想到牛蒡有股很好聞的香氣,涼拌、炒菜、煲湯都很好吃。

        天冷了,把豬肚和牛蒡一起煲粥,益氣補(bǔ)血、幫助清理腸胃。

        材料:牛蒡、豬肚、糯米、鹽、雞精

        做法:

        1、牛蒡去皮洗凈切片;豬肚處理干凈汆熟,切條狀備用。

        2、鍋中放水,大火煮開后放入洗凈的糯米,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

        3、放入牛蒡再煮20分鐘后加豬肚煮10分鐘左右調(diào)味起鍋。

        小竅門:牛蒡一定要選長度超過60厘米,直徑超過2厘米,表皮光滑一些的。

        推薦人:袁錦波 某省級單位公務(wù)員

        都說冬天是補(bǔ)腎最好的季節(jié),單位里同事向我推薦了這道四黑粥,賣相不怎么樣,但是天冷后經(jīng)常吃還是不錯的。

        喝四黑粥最好是晚上5點到7點這個時間段,而且要煮得爛爛的,這樣更容易消化;因為材料里有黑豆,放多容易脹氣,適量就好。

        材料:黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁

        做法:

        1、黑米用清水洗凈后,浸泡兩個小時,黑芝麻和核桃仁洗凈備用。

        2、除黑豆以外,其他材料放入鍋里,加適量的清水煮。

        3、水開了以后放入黑豆,轉(zhuǎn)小火煮到粥爛。

        小竅門:黑豆買回家洗凈晾干水分后,冷凍保存,要用的時候取一些,這樣處理過的黑豆特別容易煮爛。四黑粥煮制的時間盡量長一點,因為黑米和黑豆都是不容易消化的,腸胃不好的人可以把粥打成米糊再食用。

        推薦粥品:四黑粥

        推薦粥品:牛蒡粥

        推薦人:FAY 公司出納

        其實我小時候不喜歡吃藕,咯吱咯吱的口感叫人很難受。有一天來做客的阿姨告訴我,吃藕皮膚會變好,可以更漂亮。從此以后蓮藕燉排骨、清炒藕片、糖醋藕絲都成了我的最愛。

        慢慢長大,我才知道早在古代,蓮藕就被作為滋養(yǎng)佳品,而且蓮藕里的淀粉含量很高,還有各種維生素和纖維素。冬季干燥,多吃點蓮藕粥潤腸通便,老少皆宜。

        材料:鮮蓮藕、豬肉、枸杞、糯米、鹽、雞精

        做法:

        1、蓮藕洗凈,削皮切片后放入冷水中浸泡備用。

        2、豬肉洗凈切片備用。

        3、鍋中放水,大火煮開后加入洗凈的糯米,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

        4、放入藕片煮30分鐘后加入豬肉片,最后加枸杞和調(diào)味料煮10分鐘就可以吃了。

        小竅門:選擇蓮藕很有講究,表皮偏紅的吃起來粉糯一些;表皮偏白的則脆一點,兩端藕節(jié)完整的藕眼里泥沙少。

      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 冬至 養(yǎng)生粥

       

       
       
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