4、清炒西葫蘆

　　食材：香蕉西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。

　　做法：

　�。�1）西葫蘆洗凈，切成滾刀塊。

　�。�2）大蒜拍碎切成蒜蓉。

　�。�3）炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入蒜末，爆香，下西葫蘆塊，爆炒3分鐘，加鹽、雞精翻炒均勻即可。

　　功效：香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒，除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養(yǎng)物質外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質，具有促進胰島素分泌的作用，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細胞的再生能力，目前還被廣大婦女稱之為“最佳美容食品”。

　　5、西紅柿菜花

　　原料：西紅柿、菜花

　　做法：

　　（1）菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用。

　�。�2）番茄切成小塊備用。

　　（3）鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用。

　�。�4）鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。

　�。�5）放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

　　功效：味道好，營養(yǎng)價值也十分豐富，秋季干燥的季節(jié)，皮膚很容易缺水破皮，西紅柿、菜花都含有豐富的維生素c，秋季食用，非常適合。

　　6、菊花大棗枸杞粥

　　食材：大米，銀耳，菊花，金絲棗，枸杞；。

　　做法：

　　（1）銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵。

　　（2）砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個小時。

　　（3）放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個小時。

　�。�4）將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

　　功效：菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久，菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。

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