中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等�？啥垢m好，多吃也有弊，過(guò)量也會(huì)危害健康。
1.痛風(fēng)患者
由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有極為豐富的嘌呤，因此對(duì)于患有痛風(fēng)的患者來(lái)說(shuō)最好不要過(guò)量吃豆腐。這些由于豆腐中的嘌呤會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病人的血尿濃度增高，再加上患者本身就存在有飄零代謝的障礙，因此吃豆腐還會(huì)使患者體內(nèi)血尿酸度增高，從而使病情加重。
2.胃寒者
豆腐的性質(zhì)偏寒，因此對(duì)于一些體質(zhì)較為虛弱，并且患有胃寒以及宮寒的女性來(lái)說(shuō)都是禁止過(guò)量食用的。特別是對(duì)于患有胃寒的患者，如果在平時(shí)過(guò)量吃豆腐的話，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胸悶、反胃等現(xiàn)象，因此最好是不吃豆腐為好。
3.服用四環(huán)素類(lèi)藥物
在服用四環(huán)素類(lèi)藥物的時(shí)候，最好是盡可能的少吃或者不吃豆腐，這是由于在制作過(guò)程中含有較多的鈣，而用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。
不適合食用豆腐的人不僅僅只有這些，但這些確實(shí)最為典型的代表，因此在大量吃豆腐之前先看清自己的體質(zhì)，以免后患無(wú)窮。
過(guò)量吃豆腐危害多：
豆腐引起的消化不良：
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀。
豆腐引起的腎功能障礙：
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝的變化，最后轉(zhuǎn)變?yōu)楹獜U物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量的食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物的增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
可見(jiàn)，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
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