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      早餐不要太營(yíng)養(yǎng):六大錯(cuò)誤的早餐吃法

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-17  來(lái)源:39健康網(wǎng)  瀏覽次數(shù):621
      核心提示:早餐不要太營(yíng)養(yǎng):六大錯(cuò)誤的早餐吃法

        吃法一:“營(yíng)養(yǎng)”早餐

        早餐內(nèi)容:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物,就是缺了“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。

        受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎,因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以,各種高營(yíng)養(yǎng)的食物都要吃,而熱量則要減少。

        專家點(diǎn)評(píng):很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量,跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤,其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍,而且對(duì)人體極為重要,因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量供給,人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量,長(zhǎng)期不吃主食,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良,并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。

        建議:應(yīng)該增加面包、饅頭等主食,這類谷類食物。

        吃法二:速食早餐

        早餐內(nèi)容:各種西式快餐受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯(cuò)。

        專家評(píng)點(diǎn):這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。

        建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡,保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用。

        吃法三:傳統(tǒng)風(fēng)味早餐

        早餐內(nèi)容:油條、豆?jié){

        受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下,習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的,不但口味上習(xí)慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。

        專家評(píng)點(diǎn):油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后,營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長(zhǎng)期使用。

        建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆?jié){加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過(guò)一次,而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補(bǔ)充蔬菜。

        吃法四:零食早餐

        早餐內(nèi)容:各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等。

        受歡迎原因:很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備,以備不時(shí)之需。而早上起來(lái)后,時(shí)間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。

        專家評(píng)點(diǎn):平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食,對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō),是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,但很快會(huì)使人體再次感到饑餓,臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降,早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足,導(dǎo)致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵。

        建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

        吃法五:運(yùn)動(dòng)型早餐

        早餐內(nèi)容:路邊購(gòu)買的早餐,邊走邊吃,手動(dòng),腳動(dòng),嘴動(dòng),全身運(yùn)動(dòng)……

        受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過(guò)的,尤其是住處離單位遠(yuǎn)的,早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃……

        專家評(píng)點(diǎn):邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入。

        建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。

        吃法六:“回味早餐”

        早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等

        受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無(wú)異,通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面。

        專家評(píng)點(diǎn):剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

        建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透。

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      編輯:yuanlee

       

       

       
       
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