冬天空氣干燥,心腦血管病也進入發(fā)病的高峰期。因為這個季節(jié)人體受到寒冷刺激后,毛細血管收縮,易導致血管阻塞,血液流通受阻,使血管內(nèi)的毒性物質(zhì)不易排出,誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)作或復發(fā)。
那么在冬季,心腦血管病患者應(yīng)怎樣注意生活中的飲食營養(yǎng)呢?由于腦血管病的共同病因多數(shù)是動脈硬化,推薦幾種有軟化血管作用的粥,預防腦血管疾病。
清代曹庭棟的《養(yǎng)生隨筆》中就有一篇“粥譜說”,“粥能益人,老年尤宜。”古人總結(jié)粥有三大益處,一是美味可口,老少咸宜;二是補而不膩,養(yǎng)胃和中:三是滋潤五臟,通利血脈。
核桃花生玉米粥:將玉米糝、核桃粒、花生適量加清水一起同煮,文火熬成粥即可。核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸,磷可營養(yǎng)腦神經(jīng),亞油酸可防治動脈化;花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,能降低患心臟病的風險;玉米富含不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上,有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。這款粥不僅味道鮮美,還具有明顯的軟化血管的作用。
蓮藕木耳粥(湯):蓮藕去皮切小塊,黑木耳切絲,冬瓜適量,如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可;如果做湯,就加清水同煮,最后加少許鹽調(diào)味即可。蓮藕有降脂作用,黑木耳可軟化血管,冬瓜利尿降壓。
大米玉米粥:玉米糝、大米各一半。先將玉米糝加清水適量調(diào)勻,待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。具有益肺寧心、調(diào)中開胃、軟化血管等功效。適于動脈硬化、高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者。
大蒜粥:紫皮蒜數(shù)枚剝皮,將蒜皮放水沸煮1分鐘左右后撈出,再將大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥,然后將蒜放入,同煮為粥即可。有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。
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