由于兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，而且身體的抵抗能力較弱，所以在選擇兒童食品時(shí)應(yīng)該注意以下原則。
（1）天然成分的兒童食品最好：制作的材料取自于新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加人工色素、防腐劑、乳化劑、調(diào)味劑及香味素，即使有甜味也是天然的。
（2）適齡：孩子的消化功能是在出生后才逐漸發(fā)育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應(yīng)不同的食物。如果給一個(gè)很小的孩子買了大孩子的食物，孩子吃了就會(huì)消化不良，甚至腹瀉。
（3）經(jīng)濟(jì)實(shí)惠：很多人總以為價(jià)位高或進(jìn)口的食品一定是最好的，所以給孩子選擇食品時(shí)一味求貴貪洋。專家正告：雖然有些食品價(jià)位高，但營(yíng)養(yǎng)不一定優(yōu)于價(jià)位低的食品。因?yàn)槭称返膬r(jià)格與其加工程序成正比，而與食品來(lái)源成反比。加工程度越高的食品營(yíng)養(yǎng)素丟失的越多，而價(jià)格卻很高。國(guó)外的產(chǎn)品也不見(jiàn)得要比國(guó)產(chǎn)的好，其實(shí)二者的營(yíng)養(yǎng)功效差不多。
（4）少選膨化食品：膨化食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)含量卻極低。這類食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)作用，經(jīng)常食用還可能引起肥胖癥和高血壓病。
（5）不要輕易選補(bǔ)品：各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、花粉等營(yíng)養(yǎng)品對(duì)成人可能有益而無(wú)大礙，但對(duì)孩子卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降、性早熟，因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對(duì)孩子正常的生理代謝有影響，因此要慎用。
（6）不選損腦食品：由精白糖漬制的食物和精白米面制成的食品吸收后進(jìn)入腦細(xì)胞，可使腦細(xì)胞缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)素；精米面粉在制作過(guò)程中失去了大部分有益于腦細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)成分，僅剩下在體內(nèi)只能起到燃料作用的糖類，因此它們不利于腦細(xì)胞發(fā)育。
（7）飲料應(yīng)選天然果汁：這樣的飲料中不含有香精、食用色素及防腐劑，其中維生素大部分保存尚好。而配方飲料如果茶、汽水、配制型果汁在消毒儲(chǔ)存過(guò)程中，使得本來(lái)含量就很少的維生素消耗得所剩無(wú)幾，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入人體內(nèi)，反而會(huì)引起免疫力下降，刺激胃黏膜。經(jīng)常食用會(huì)損害孩子?jì)赡鄣母闻K，影響孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
（8）正確挑選兒童強(qiáng)化食品：兒童強(qiáng)化食品是把孩子容易缺乏的幾種營(yíng)養(yǎng)素加到食品中，制成一種新食品，以改善和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在選購(gòu)時(shí)，首先要根據(jù)不同年齡層的孩子生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)選購(gòu)所需的營(yíng)養(yǎng)和適宜的食品種類，其次注意營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化量是否合理，以免強(qiáng)化量過(guò)大，超出兒童生理攝取量而引起中毒或強(qiáng)化量太小而沒(méi)有預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病的作用。
（9）不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的飲料：巧克力質(zhì)地細(xì)膩光滑，便于攜帶，加之有一般糖果所不能及的濃郁香味，所以常作為饋送禮物。但孩子吃了會(huì)不易消化，并且巧克力味道濃厚，會(huì)降低孩子味覺(jué)的敏感性，即多吃后再吃一般飯菜便味如嚼蠟，使得孩子食欲下降而不愿吃飯。同時(shí)，巧克力和咖啡因一同吃會(huì)使孩子大腦興奮而出現(xiàn)難以入睡�？Х纫蜻�可抑制大腦細(xì)胞的修復(fù)，導(dǎo)致細(xì)胞突變，從而引起發(fā)育障礙。糖果類食品口感好、種類多，但糖分高、熱量大，易導(dǎo)致齲齒和肥胖。
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