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      蜂蜜口感太甜可能有假

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-10-24  來源:武漢晚報  瀏覽次數:2119
      核心提示:秋燥再度來襲,買解燥蜂蜜的市民注意了。本周實施的蜂蜜新國標規(guī)定了蔗糖含量上限,口感太甜的蜂蜜可能有假。

        秋燥再度來襲,買解燥蜂蜜的市民注意了。本周實施的蜂蜜新國標規(guī)定了蔗糖含量上限,口感太甜的蜂蜜可能有假。

        “都是洋槐蜜,便宜的一斤不到20塊,貴的賣到30多元。”昨日,在漢陽鐘家村一家賣場挑選蜂蜜的徐婆婆抱怨,蜂蜜品種太多,差價太大,也不知道其中有沒有假貨。

        記者昨獲悉,衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國標《蜂蜜》已實施,其中明確規(guī)定,蜂蜜是純天然甜物質,不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質;并規(guī)定了其糖含量:100克蜂蜜中至少應含有60克天然果糖和葡萄糖;而蔗糖含量,桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜中不得超過10克/100克,其他蜂蜜不得超過5克/100克。

        武漢市蜂業(yè)協會副會長蔡昭龍介紹,天然蜂蜜含有豐富單糖:果糖和葡萄糖,易于被人體所吸收;蔗糖含量卻有限。葡萄糖的甜味沒有蔗糖重,雖然含量豐富,但吃起來不會過于甜膩。據了解,有少數不法商販蜂蜜中摻入大米糖漿、蔗糖、飴糖、甜蜜素等,冒充天然蜂蜜賣,以降低成本。

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      編輯:yuanlee

       
      關鍵詞: 蜂蜜 口感 摻假

       
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