廣東讀者劉女士:一片鴨梨幾滴醋,這是廣東潮汕幾乎人人都知的保肝明目方法。制作方法也很簡單,將鴨梨去皮切成片,每片鴨梨滴上一滴醋后直接吃,每天堅(jiān)持吃10片。
黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師蘇云明教授:這個(gè)偏方主要是基于“酸入肝”和“肝開目”兩個(gè)中醫(yī)理論。酸味入肝養(yǎng)肝,而養(yǎng)肝可以明目。
中醫(yī)五行中認(rèn)為金克木,在臟腑中則為肺金克肝木。秋天肺金亢盛,使肝木受到抑制,而肝木的陰津是濡養(yǎng)眼睛的源泉,當(dāng)其受到抑制時(shí),陰津分泌降低,眼睛得不到濡養(yǎng)就會(huì)感覺干澀。
而酸性入肝經(jīng),酸對(duì)于肝有養(yǎng)護(hù)的作用。所以在干燥的秋天,鴨梨加醋,滋養(yǎng)肝陰。這樣的吃梨方法,可以改善眼睛的酸澀和干燥,達(dá)到很好的明目效果。
這個(gè)醋也很有講究,建議使用米醋。此外,酸味食物還有山楂 、酸棗、葡萄、蘋果等,常吃都有保肝斂肝之效。膽結(jié)石患者不適合這個(gè)偏方。
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