所謂“一夏無病三分虛”,夏天暑氣重耗精傷氣,人在秋季需要好好調(diào)養(yǎng)。加上秋季主“燥”,環(huán)境干燥容易損耗人體津液,給人體帶來不適。在秋燥降臨之際,我們的飲食也需跟著調(diào)整。
隨著季節(jié)向秋邁進(jìn),大家秋燥不適會(huì)越來越明顯,不同程度地感覺到口、鼻、皮膚等部位有干燥感,甚至出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀,連帶著情緒也會(huì)變得煩躁不安。
就具體疾病而言,廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院中醫(yī)科主任吳艷華說,兒童臟器嬌弱,氣管黏膜、鼻黏膜和皮膚都非常纖薄脆弱,容易受到外界干燥環(huán)境的刺激,引發(fā)過敏和氣管炎等疾病;老年人臟器機(jī)能下降,對(duì)外界的氣溫變化反應(yīng)緩慢,容易誘發(fā)支氣管疾病和其他疾;女性因?yàn)樯硪约霸衅诘仍,易使體內(nèi)津液不足,陰陽失調(diào),秋季特別需要滋陰養(yǎng)顏、潤肺養(yǎng)氣。
為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,吳艷華建議,每日水的攝入量要比其他季節(jié)多500毫升以上,達(dá)到2000毫升,每日多次少量喝水。
但是單純喝水解得了口渴解不了“體渴”。而按照中醫(yī)的五行與五臟的對(duì)應(yīng)理論:秋季干燥,五行屬金,人體所對(duì)應(yīng)主管的內(nèi)臟為“肺”,因此秋天解體渴,潤燥關(guān)鍵就是要養(yǎng)肺、潤肺。吳艷華說,為達(dá)到潤肺目的,秋季總體的飲食原則是:清潤食物為主,增酸味食物減辛辣食物,這樣才能最大程度達(dá)到養(yǎng)肺的目的。
中醫(yī)古籍認(rèn)為,“肺主秋,肺收斂,急食酸以收之,用酸補(bǔ)之,辛瀉之。”意思就是說,酸味食物能收斂肺氣,而辛辣食物發(fā)散瀉肺。所以,秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養(yǎng)肺,還能達(dá)到止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食、增進(jìn)食欲的作用。
此外,吳艷華說,秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,飲食應(yīng)以滋陰潤肺之品為宜,蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平,能補(bǔ)中潤燥、滋陰美容,降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、銀耳、豆腐等食物都是秋季“潤燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人,則可以食用具有健脾補(bǔ)胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。(信息)