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      西紅柿與芥藍(lán)同食防癌效果更明顯

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-26  來源:當(dāng)代健康報(bào)
      核心提示:流行病學(xué)專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機(jī)會的問題,曾做過大量研究。根據(jù)這些研究成果,美國農(nóng)業(yè)部、美國癌癥協(xié)會和國家癌癥研究院聯(lián)合建議:平時(shí)每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預(yù)防癌癥。當(dāng)一些水果搭配食用時(shí),還可能增強(qiáng)防癌效果,如番茄配芥藍(lán)。 最近伊利

        流行病學(xué)專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機(jī)會的問題,曾做過大量研究。根據(jù)這些研究成果,美國農(nóng)業(yè)部、美國癌癥協(xié)會和國家癌癥研究院聯(lián)合建議:平時(shí)每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預(yù)防癌癥。當(dāng)一些水果搭配食用時(shí),還可能增強(qiáng)防癌效果,如番茄配芥藍(lán)。

        最近伊利諾大學(xué)和哥倫布思大學(xué)的科技工作者在動物實(shí)驗(yàn)的過程中,對番茄和芥藍(lán)共食可抑制前列腺癌發(fā)展的問題,提出了許多令人信服的證據(jù)。

        他們在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同數(shù)量的前列腺癌細(xì)胞,然后將它們分組,連續(xù)22周觀察前列腺癌細(xì)胞在大鼠身上發(fā)展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進(jìn)10%番茄,第二組中加10%芥藍(lán),第三組中加10%番茄和10%芥藍(lán)。通過觀察,同時(shí)兼吃番茄和芥藍(lán)的大鼠,治療效果最顯著,腫瘤縮小的程度竟達(dá)52%,而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看,癌細(xì)胞分化遲鈍,癌細(xì)胞核的凋亡程度卻相當(dāng)明顯。

        由此可見,番茄和芥藍(lán)共食的確可防止前列腺癌的發(fā)展。提倡番茄和芥藍(lán)同食,這將會是一件對健康很有意義的事。

       
      關(guān)鍵詞: 西紅柿 芥藍(lán) 防癌

       

       
       
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