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      番茄對心血管具有保護(hù)作用

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-26  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):352
      核心提示:番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。 我很喜歡吃番茄,尤其是在鄉(xiāng)下的姑姑家小園子

          番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

          我很喜歡吃番茄,尤其是在鄉(xiāng)下的姑姑家小園子里的番茄更是好吃的沒話說,酸酸的又甜甜的,汁水多又有飽足感,貪吃的我有時只是吃2個番茄就感覺很滿足了。

          蕃茄真的是很了不起的食物。蕃茄性甘、酸、微寒,歸肝、胃、肺經(jīng);具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;可治口渴,食欲不振。番茄適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;不過急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。青色未熟的西紅柿不宜食。而且烹調(diào)時不要久煮。燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

          番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。

          番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

          番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,抗氧化、防老化,淡斑瘦身、緊實肌膚使皮膚保持白皙。

          尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

          經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。

          番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

          豆皮和番茄都是很便宜的食材,把兩者放在一起炒味道又是很合,非常的有營養(yǎng)又好吃。

          所需材料:

          豆皮 100g,蕃茄 2個 ,青蔥 1段,蒜2瓣,高湯 適量,太白粉水少許,鹽和糖少許

          制作方法:

          1.蕃茄洗凈切塊;青蔥切段;大蒜拍扁;豆皮切塊備用。

          2.炒鍋燒熱,倒入適量色拉油,爆香青蔥段,再放入蕃茄塊和豆皮塊,并加入高湯和鹽,糖拌炒至入味,最后淋上太白粉水勾芡即可。

          挑選西紅柿一般以果形周正,無裂口、蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟適度的番茄,不僅口味好,而且營養(yǎng)價值高。而且一定不要買有小突起的番茄,要外型飽滿的,因為不飽滿的里面有空的地方汁水不多,口感不好。

       
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