什么讓你吃得不夠健康呢?是整日忙碌的工作?是無(wú)法抗拒甜點(diǎn)的誘惑?也許你比誰(shuí)都知道水果、蔬菜、谷物的重要性,但吃它們時(shí)卻皺著眉頭。為此,美國(guó)《形體》雜志列舉了阻礙你和健康飲食親密接觸的10大“障礙”,并給出了一些小方法,教你輕松跨越它們。
一、蔬菜口味不佳沒(méi)食欲
對(duì)于不愛(ài)下廚的人來(lái)說(shuō),如果自己烹飪出來(lái)的菜肴口味欠佳,難免會(huì)影響蔬菜在其飲食中的地位。因此,有志于提高廚藝的人要控制好蔬菜烹飪的火候,了解一定的技巧,這樣,蔬菜就會(huì)給你帶來(lái)不同凡響的美味。另外,拌一盤蔬菜沙拉也是不錯(cuò)的選擇,簡(jiǎn)單又省時(shí)。
二、工作繁忙吃外賣
如果加班對(duì)于你來(lái)說(shuō)已稀松平常,晚飯只能是單調(diào)乏味的外賣,或是下館子大吃一頓,甚至是肚子一餓到深夜。實(shí)際上,在外就餐一次,就會(huì)讓自己多吃掉200大卡以上的熱量和10克的脂肪。那怎么辦呢?去超市購(gòu)買晚餐。買些熟食、速溶燕麥片、蔬菜沙拉等既營(yíng)養(yǎng)又飽腹的食物,才算不虧待自己的身體。
三、孩子的零食太誘人
糖果薯?xiàng)l是孩子的最愛(ài),也同時(shí)誘惑著買這些食物的父母。既然購(gòu)買大權(quán)由你掌握,為何不改變一下呢?正所謂眼不見(jiàn)為凈,美國(guó)華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,不購(gòu)買這些食物,它們的誘惑力就會(huì)大減。如果你擔(dān)心孩子向你索要,那不妨從細(xì)小的變化開始,全麥餅干代替甜點(diǎn),烤薯?xiàng)l代替炸薯?xiàng)l,孩子會(huì)慢慢適應(yīng)這樣的改變。
四、愛(ài)吃咸食難釋懷
在飯店吃飯還有一大弊端,就是菜中的鹽分過(guò)多,在外就餐一次,就差不多吃掉了一天攝鹽量的80%。同時(shí),加工即食食物中大多含有鹽分,因此,購(gòu)買時(shí)要看清食品成分中是否含有鹽。平時(shí)吃飯能少放鹽不放多,就會(huì)大大降低食鹽過(guò)多所帶來(lái)的各種健康威脅。
五、果蔬爛時(shí)才想起
正所謂,時(shí)時(shí)都曉果蔬好,及到吃時(shí)已爛了。如何解決呢?首先,購(gòu)買數(shù)量要適當(dāng),通常水果蔬菜能保存7天,因此,每次購(gòu)買一周所需的果蔬即可。另外要適當(dāng)保存,不同蔬菜要用包裝隔離,把它們放在冰箱顯眼處,及時(shí)提醒自己,不至遺忘。芒果、番茄、香蕉保存時(shí)間相對(duì)長(zhǎng),綠葉菜易腐敗要盡快食用。
六、愛(ài)吃甜食不能棄
如果真的視甜如命,那就吃黑巧克力,它比其他巧克力的熱量低,而且還對(duì)身體有益,其中含有類黃酮,可以降低血壓,預(yù)防心臟病。另外,在超市購(gòu)買巧克力時(shí),還要留心其成分,最好選擇可可含量在60%以上的,這樣含糖量就會(huì)降低。
七、碳水化合物難拒絕
碳水化合物是人體必不可少的?扇绻罅渴秤,會(huì)讓胃口不知不覺(jué)變大,導(dǎo)致體重增加.如何輕松解決呢?給碳水化合物加點(diǎn)蛋白,如蛋類、大豆、魚類或牛肉等會(huì)增強(qiáng)你的飽腹感,就不至吃得太多了。
八、魚好難耐腥味大
討厭魚腥味而拒絕吃魚的人要知道,魚肉熱量低,高蛋白,含鉀豐富,其中的脂肪酸能保護(hù)心臟、增強(qiáng)記憶,是難得的美味健康食品。而且并非所有的魚都有難聞的味道,做熟的魚也可以腥味全無(wú)。鱈魚、比目魚和鱸魚就非常容易和其他味道融合,在消除腥味的同時(shí),也能夠散發(fā)出誘人的香味。
九、自帶飯難保營(yíng)養(yǎng)
也許上班族都覺(jué)得自帶午飯很麻煩,但和吃外賣或去餐館吃掉多余的熱量和鹽分相比,自帶午飯無(wú)疑是更加健康的飲食方式,這樣可以保證能量的適當(dāng)攝入。如果無(wú)法每天如此,不妨在辦公室中準(zhǔn)備好應(yīng)急午餐:粗糧餅干、酸奶、蘋果、香蕉、杏仁、核桃或速溶湯,也可謂健康的飲食選擇。
十、高纖維吃多難消化
高纖維食物可以降低膽固醇,保持身材。但有人因?yàn)榇罅渴秤酶呃w維食物后不易消化而放棄食用,要知道凡事過(guò)猶不及,食物再健康也要適量,因此,每天食用15克纖維食物,幾周后再增加至20克,這樣循序漸進(jìn),才會(huì)讓健康食物真正起到應(yīng)有的作用。