1、新鮮蔬菜比冷凍蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)。

    新鮮蔬菜與冷凍蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相等，營(yíng)養(yǎng)的差異主要取決于烹調(diào)。

    2、多吃水果能減肥。

    水果都有糖分，特別是香蕉、蘋(píng)果、葡萄等含糖量更高，多吃會(huì)攝入較多糖分，實(shí)際上起不到減肥的效果。

    3、常吃糖不利于健康。

    糖除了使人易蛀牙外,不會(huì)引起嚴(yán)重疾病。糖是人體熱量來(lái)源，過(guò)分食用才會(huì)妨礙其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。

    4、纖維是萬(wàn)能的。

    實(shí)際上應(yīng)適量攝取含纖維素的食物，如水果、豆類(lèi)、麥片等，過(guò)量攝取纖維素，反會(huì)加重貧血病患者的貧血現(xiàn)象，也不利于孕婦的健康。

    5、食鹽是健康的大敵。

    鹽雖然與高血壓有一定關(guān)聯(lián)，但對(duì)于大多數(shù)健康人來(lái)說(shuō)，過(guò)分限制鹽分的攝取對(duì)健康沒(méi)有益處。

    6、維生素可使人精力旺盛。

    作為食物的補(bǔ)充，維生素是健康的必需物，但過(guò)量攝取，不但發(fā)揮不出作用，反而會(huì)引起多種疾病。

    7、拒絕含膽固醇的食物。

    對(duì)人體有害的并非含膽固醇的食物，而是膽固醇的攝入不可過(guò)多，否則可能增加患心臟病及中風(fēng)的危險(xiǎn)。

    8、多服鈣能增強(qiáng)體質(zhì)。

    骨質(zhì)疏松是多種因素造成的，缺鈣只是其中原因之一，單服鈣片并不能預(yù)防骨質(zhì)疏松，而攝食過(guò)量鈣質(zhì)，會(huì)干擾其他營(yíng)養(yǎng)的吸收。通過(guò)天然食品攝取鈣質(zhì)才是最佳方法。

    9、咖啡對(duì)人體不利。

    每天喝1—2杯咖啡對(duì)健康無(wú)礙，當(dāng)然,喝得過(guò)量對(duì)健康會(huì)有影響。

    10、感冒時(shí)多吃補(bǔ)品。

    補(bǔ)品能產(chǎn)生較高的熱量和能量，會(huì)使體溫升高，對(duì)患者不利。此外，補(bǔ)品還會(huì)促使病菌生長(zhǎng)繁殖，使炎癥擴(kuò)散，故感冒不宜吃補(bǔ)品。