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      大麥能減少患冠心病風險

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-03-04  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):312
      核心提示:美國食品與藥品管理局認定,大麥能減少患冠心病風險。 美國食品與藥品管理局(FDA)裁定,允許整谷粒大麥和含大麥的產(chǎn)品在包裝上標明該類食物能減少患冠心病的風險。 美國FDA認為,膽固醇偏高會大大增加冠心病的發(fā)病幾率,而在食物中加入適量的大麥以及大麥制品,如大

          美國食品與藥品管理局認定,大麥能減少患冠心病風險。

          美國食品與藥品管理局(FDA)裁定,允許整谷粒大麥和含大麥的產(chǎn)品在包裝上標明該類食物能減少患冠心病的風險。

          美國FDA認為,膽固醇偏高會大大增加冠心病的發(fā)病幾率,而在食物中加入適量的大麥以及大麥制品,如大麥粉或大麥片等,將能有效降低人體的膽固醇含量,從而保證心臟的健康。

          大麥又叫飯麥或赤膊麥。我國是世界上栽培大麥最早的國家之一,青藏高原是大麥的發(fā)源地。迄今為止,國內(nèi)外以大麥為主要原料開發(fā)出的食品已經(jīng)有100多種,而大麥茶和散裝的大麥是目前國內(nèi)市場上最常見的兩類大麥制品。這兩類產(chǎn)品都有效地利用了大麥特有的麥香味及其它有效成分,因而受到人們青睞。

          中國保健協(xié)會專家委員會專家委員藺興潤教授認為,大麥是一種美味的低鈉、低脂的健康食物。大麥對降低人體膽固醇含量確實具有一定的作用,經(jīng)常食用大麥及制品,對以精米面為主要食物的現(xiàn)代人來說,也是十分有好處的。此外,大麥還還能促進腸的規(guī)則蠕動,有改善消化和減輕便秘的功能,尤其適合中老年人食用。

          這樣好的食物我們是否能很輕松地買到?記者走訪了北京市朝陽區(qū)和通州區(qū)的京客隆、華普兩個大型超市。結(jié)果發(fā)現(xiàn),以大麥為主要原料的食品并不容易買到。除了價格在每千克4.6元左右的散裝大麥,就是約500克一袋的各種大麥茶,每袋在6元左右。消費者要想找到這種對降低膽固醇有益的食品還真得費點勁。

          買回家的大麥可以用來煮成大麥茶,四季飲用,夏季適合喝冰鎮(zhèn)的,可以消暑解熱;冬季則適合熱飲,可以暖胃去寒。

          此外,大麥芽還是女性哺乳期間的好幫手。產(chǎn)后無乳、乳房脹痛,可用麥芽9~15克炒熟后,泡茶飲用。如果斷乳后乳房仍溢乳不止,也可用麥芽100~200克煎湯,每日分4次飲用。

       
      關(guān)鍵詞: 大麥芽 冠心病

       
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