葡萄酒是一種天然的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。當他們在一個天然，健康的環(huán)境中釀制成功之后，能夠給我們帶來美妙的味覺體驗，每瓶葡萄酒在時間和空間中都會經(jīng)歷一段旅程，和人類之間達到了一個自然的交流。

    然而，現(xiàn)在也有一些酒商由于利益驅動，用工業(yè)制造，添加防腐劑等非自然的方式來生產(chǎn)葡萄酒，讓我們覺得不滿意和失望，甚至對這樣的產(chǎn)品感到頭疼。一般來說，健康的葡萄在高品質葡萄園的通常收益是每株葡萄收益半公斤到一公斤。在稍微差一點的的葡萄園中，一株葡萄可能會收獲更多，大約是2到3公斤。而新時代的農(nóng)場每株葡萄能生產(chǎn)到高達9公斤！你可能認為，產(chǎn)量越多就意味著越健康，但是其實不是這樣的。當一株植物能夠生產(chǎn)出10公斤葡萄的時候，葡萄里只是含有的很多的水，單寧酸，酚類，糖類及對你身體有好處并且能夠創(chuàng)造出不同風味葡萄酒的物質含量是極少的。

    現(xiàn)在，我們來看看這些工業(yè)性葡萄園的工作流程。在葡萄成熟之后，他們被轉換成葡萄汁。然后，葡萄汁要么被發(fā)酵處理成某種合適的風味之后裝瓶，或者被運到其他地方，用機器將水和剩余的葡萄醬分離，集裝之后分運到世界各地。當這樣的葡萄汁被運到各個目的地之后，他們變成葡萄酒的過程就像把奶粉沖成牛奶一樣，只不過是在里面加一些水和其他的調味劑而已。這樣的出來葡萄酒一般來說是0.75-1.5美元一瓶的成本，然后在市場里能夠賣到5-7美元。而對于消費者而言，可能在他們品嘗過這樣的葡萄酒之后，會得出“不算太糟糕”的評價，并且認為他們的花費并不是不值得的。但是在科學上，消費者被味覺欺騙了。同樣的方式，化學品可以被添加到低質量的快餐中，使消費者滿足自己的口腹，但是事實這是非常不健康的。歸根結底，這樣的產(chǎn)品給消費者帶來的并不是葡萄酒享受。我個人還是喜歡一邊品嘗葡萄酒，一邊感受到葡萄來自土地本身的味道和空氣，以及所有的自然的美感。

    所以，你知道你的“不算太糟糕”的酒到底是天然生產(chǎn)的還是那些工業(yè)化的用葡萄醬汁和水等物質調配出來的呢？事實上，如果你喝的酒是人工調配出來的，在第二天早晨起來的時候，通常你會感到頭痛。

    還有一個方法是，當兩個人分享一瓶好酒之后，他們一般來說會想要在立刻再開一瓶。這樣來說的話，這一定就是一瓶好酒了。