美國(guó)男性生活類雜志《BestLife》日前刊登了一篇題為“男人每天必吃的八種食物”的文章，在多種能促進(jìn)男性健康、提高健身效果甚至是有助于提高男性性能力的食物中，菠菜名列榜首，號(hào)稱“男人的最佳食物”。
美國(guó)專家的理由是，菠菜能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，提高性能力。文章指出，菠菜能為肌肉的合成提供一定能量，還能夠加快通往生殖器官的血液循環(huán)，提高性能力。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也表示了認(rèn)可。
說到葉酸，很多人第一反應(yīng)是孕婦的“專利”，但上海第六人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師徐輝告訴記者，其實(shí)葉酸對(duì)于男人來說，也是增強(qiáng)健身效果的一個(gè)需要補(bǔ)充的元素。菠菜含有豐富的葉酸,每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸不但可以幫助顯示男人力量的肱二頭肌收縮有力，而且可提供肌肉生長(zhǎng)所需要的能量，還可使肌肉對(duì)胰島素更敏感，有利于增大肌肉減少脂肪。
菠菜含有的微量元素鎂也會(huì)將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，從而增加肌肉的力量。
當(dāng)然，菠菜對(duì)于男性來說，更吸引人的優(yōu)點(diǎn)是其富含的葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個(gè)角度講，菠菜也能夠提高性生活質(zhì)量。而菠菜這個(gè)能加快血液循環(huán)的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于降低患心臟病、中風(fēng)和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)來說，也是日常飲食的不錯(cuò)選擇。
對(duì)于老年人來說，菠菜一個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。徐輝指出，多吃菠菜能預(yù)防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因?yàn)椴げ撕锌寡趸镔|(zhì)，可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力下降。除了菠菜，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家推薦的男人每日必吃的其它七種食物分別為：酸奶酪（或酸奶）、西紅柿、胡蘿卜、藍(lán)莓（或草莓、紫葡萄）、黑豆（或豌豆）、核桃、燕麥。
