節(jié)食能一定程度上實(shí)現(xiàn)減肥的愿望,醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,偶爾節(jié)食,能清腸胃、助排毒。記者發(fā)現(xiàn),近來又有一種在斷食基礎(chǔ)上的新觀點(diǎn),倡導(dǎo)不吃早餐,一日只吃午、晚兩餐,讓人排泄暢順,更健康苗條。新觀點(diǎn)與舊想法針鋒相對,而專家稱,新觀點(diǎn)也有自己的理論基礎(chǔ),但不可全信,尤其對于體質(zhì)較弱的某些特殊人群,不應(yīng)隨便嘗試。
碰撞一:吃早餐VS不吃早餐
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“早餐是金餐,午餐是銀餐,晚餐是銅餐”,早餐是一日三餐中最重要的。一般認(rèn)為,不吃早餐不但易得膽結(jié)石、胃病,還更易衰老、反應(yīng)遲鈍、工作學(xué)習(xí)效率降低。
而甲由式斷食法則全盤否定早餐的好處———“早餐對健康來說,既不是金也不是銀,甚至不是除了有害物意外的任何東西。”甲由式斷食法還認(rèn)為,身體的各種不適和可怕的疾病原因大都是“飲食過量”,其中罪魁禍?zhǔn)资窃绮汀?/p>
碰撞二:吃飽利排便VS空腹促排便
甲由式斷食法還有一個說法,就是早上空腹更利于排便。它的提出者表示,早上攝取食物,腸胃等內(nèi)臟就會疲憊不堪,導(dǎo)致腸中宿便中大量毒素和有害菌通過由于糞便而受傷的腸壁進(jìn)入血液,產(chǎn)生頭痛、肩酸、目眩、倦怠感,還有癌癥和動脈硬化,甚至過敏性皮膚炎和花粉癥……空腹可使腸蠕動亢奮,為活躍腸部運(yùn)動、排泄腸道內(nèi)殘留的物質(zhì)而分泌的胃動素會出現(xiàn),尤其是我們空腹到肚子發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音時。
這一說法,也明顯與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)關(guān)于長期不吃早餐造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘的說法是相悖的。
碰撞三:不吃早餐易胖VS減重迅速
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還說,不吃早餐會使午飯和晚飯吃得更多,反而更胖。人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì),最后消耗的才是脂肪,所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反,不吃早飯,還瘦身不成。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí),早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐,只會讓午餐吃得更多。
甲由式斷食法提出者甲由博士對247人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),他們吃早餐時平均體重為55.7公斤,而不吃早餐后為49.1公斤。他認(rèn)為實(shí)踐的結(jié)果更能說明不吃早餐并不等于容易變胖。此外,他還認(rèn)為,不吃早餐的一日兩餐法,能促進(jìn)水分的排泄,消除浮腫、分解脂肪,“頭3個月大概能減5公斤左右的體重,對易胖體質(zhì)的人一樣有效”。但靠不吃早餐減肥也有限度,當(dāng)減到某個程度后,會穩(wěn)定在一定水平上。