吃水果有益健康,尤其夏天的高溫令人覺(jué)得昏沉,加之大量流汗、容易脫水,更需要注意攝取充足的維生素B群、C及水分,才能緩解疲勞感,而吃水果正是簡(jiǎn)單而又健康的方法之一。
不過(guò),吃水果也不宜超量,否則后果可能是在身上加了幾圈贅肉。因?yàn)樗臒崃坎凰愕停貏e是滋味香甜的,熱量和糖分一定不會(huì)少。
從中醫(yī)角度來(lái)看,有些水果要“小心”的吃,比如芒果屬于“發(fā)物”,某些人吃了容易誘發(fā)疾病,而且芒果皮含有組織胺成分,可能引起過(guò)敏。若是皮膚患濕疹的人,最好是少碰菠蘿,否則病情可能加重。可以消暑氣的西瓜也不是人人能吃,腹瀉、胃炎、胃潰瘍或經(jīng)常胃腸不舒服的人就不適合。
吃水果也要有個(gè)量,掌握一天吃?xún)煞N水果,每種不超過(guò)拳頭大小(或大約一飯碗的量),這樣一般不易出問(wèn)題。
其實(shí)不利于儲(chǔ)存水果,最好買(mǎi)了在1~2天內(nèi)就趁鮮享用。不過(guò),現(xiàn)在的人往往太忙,只好利用假日一次性購(gòu)買(mǎi)。
如果買(mǎi)來(lái)的水果正熟,只要放在通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行,也可以放到竹籃、果盤(pán)中,讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道。
一般來(lái)說(shuō),適合水果的保存溫度介于7~13攝氏度之間,有些水果需要更低的溫度,例如蘋(píng)果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室是個(gè)存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗,只要以塑料袋或紙袋裝好,防止果實(shí)的水分蒸散?稍谒芰洗显鷰讉(gè)小孔,保持透氣,以免水氣積聚,造成水果腐壞。
不是每一種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生怕冷,像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而會(huì)造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色,水果品質(zhì)和風(fēng)味也受到破壞。