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      中午時(shí)分多吃紅薯對(duì)身體最好

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-23  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):446
      核心提示:紅薯除具有減肥、抗癌等功效外,還可有效防止骨鈣流失。 問:時(shí)下大街小巷最紅火的小吃,莫過于香飄百米的烤紅薯,路過時(shí)總?cè)滩蛔〈罅骺谒。但聽人說,紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。是這樣嗎? 答:紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A

        紅薯除具有減肥、抗癌等功效外,還可有效防止骨鈣流失。

        問:時(shí)下大街小巷最紅火的小吃,莫過于香飄百米的烤紅薯,路過時(shí)總?cè)滩蛔〈罅骺谒。但聽人說,紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。是這樣嗎?

        答:紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等十余種微量元素,是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出的“十大最佳蔬菜”冠軍,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也贊紅薯為“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”。

        除了鈣質(zhì)外,紅薯還含有大量的鉀和鎂,這兩種物質(zhì)可維持體內(nèi)離子平衡,減緩因年齡增長(zhǎng)而造成的鈣質(zhì)流失。紅薯幾乎不含脂肪和膽固醇,同時(shí)又能有效阻止糖類變?yōu)橹。此外,紅薯中含有大量膳食纖維,能降低腸道疾病發(fā)生率。

        紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槌酝昙t薯后,其中所含鈣質(zhì)需在人體內(nèi)經(jīng)過4-5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午日光照射正好可促進(jìn)鈣吸收。午餐吃紅薯,鈣質(zhì)可在晚餐前全部被吸收,不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

       
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