鳳梨是亞熱帶水果,散發(fā)清新迷人的香氣,富含豐盛的維他命C、E以及鐵、鈣、蛋白質(zhì)和粗纖維,不僅可單獨(dú)當(dāng)水果食用,也是烘焙糕點(diǎn)、披薩、調(diào)制雞尾酒或做菜的食材。鳳梨有酸甜可口的滋味,能幫助消化、健脾解渴、消腫去濕、利尿降血壓,還能提升免疫力。它含有一種很特別的天然消化成分,稱鳳梨酵素,這是有點(diǎn)類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),幫助消化,促進(jìn)食欲。
鳳梨含有許多維生素C,它的維生素C的含量是蘋果的5倍,其他還有豐富的果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白質(zhì)等養(yǎng)分,這么豐富的營(yíng)養(yǎng)能提升人體的免疫力,這也是為什么說(shuō)吃鳳梨能預(yù)防SARS的原因了。
像每次一到夏天,很多人會(huì)沒(méi)什么食欲,其實(shí)這時(shí)吃一點(diǎn)鳳梨就能有開(kāi)胃的效果,還有啰,在夏天容易覺(jué)得躁熱,拿鳳梨汁加點(diǎn)開(kāi)水和鹽,拌勻來(lái)喝,就能速速降除火氣。吃鳳梨最好是,放到鹽水中浸泡5分鐘后再吃。別忽略泡鹽水這一個(gè)步驟,泡后鳳梨就不會(huì)那么利口,嘴巴吃了也不容易破,而泡過(guò)鹽水的鳳梨吃起來(lái)會(huì)更香甜 。
挑鳳梨最好要以果形飽滿碩大、顏色橙黃艷麗、能透出淡淡鳳梨果香的最好?蓜e因?yàn)轼P梨好吃而貪食,因?yàn)槌赃^(guò)量會(huì)傷胃,有過(guò)敏體質(zhì)和腸胃不好的人更要小心的吃。還有,鳳梨和木瓜一樣最好是飯后再吃。
下面也推薦兩款很有效的提升免疫力的健康鳳梨果汁給你。
加強(qiáng)免疫力果汁1──—奇異果鳳梨汁
●奇異果2顆
●鳳梨1/4顆
● 開(kāi)水200cc
● 鳳梨洗凈泡鹽水后切片、奇異果削皮切
片備用。
●將材料加開(kāi)水用果汁機(jī)打成果汁。
● 可以加入一點(diǎn)冰塊飲用。
奇異果的營(yíng)養(yǎng)豐富,一粒奇異果約足夠提供我們一天所需的營(yíng)養(yǎng),它也有增強(qiáng)免疫力的良好效果,能夠提供健康所需的活力。奇異果和鳳梨都含有豐富維生素A、C、E及胡蘿卜素,能讓身體更有抵抗力。
外表看來(lái)不起眼、毛茸茸的奇異果含有超多的維生素C,足足是柑橘類水果的2至3倍。攝取充足的維生素C,不但能減緩老化速度,幫助預(yù)防某些癌癥和心臟病,還能強(qiáng)化我們的免疫系統(tǒng),降低血液中的膽固醇,減少血栓發(fā)生。但因?yàn)樾院,腸胃狀況不佳的時(shí)候,最好少吃。
加強(qiáng)免疫力果汁2──鳳梨新奇士果汁
●新奇士2顆
●鳳梨1/4顆
●檸檬半顆
● 蘋果半顆
●將鳳梨、蘋果削皮,去核后切塊備用。
●將鳳梨和蘋果分別入榨汁機(jī)中榨取純汁。
●新奇士和檸檬對(duì)半切開(kāi),捏擠出汁后,與兩種純汁混合均勻即成。
新奇士含有多種有機(jī)酸、維生素群,能調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng);鳳梨汁對(duì)于咽喉、肺等呼吸器官也很有幫助,可以止咳、化痰和預(yù)防呼吸道的感染。易感冒、咳嗽或免疫力弱的人,多喝可以加強(qiáng)身體的免疫力,而檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素,是最有藥用價(jià)值的水果之一。