■綠色食品:
綠色蔬菜富含葉酸,葉酸是心臟的“保護(hù)神”。葉酸中還含有豐富的維生素C,有助于增強身體抵抗力并預(yù)防疾病。對于工作緊張、長時間操作電腦和吸煙的人來說,每天都應(yīng)適量加強維生素C的攝入。在茶葉中,以綠茶最好,可減緩人體老化;
■黃色食品:
主要包括胡蘿卜、紅薯、老玉米、南瓜、黃豆等。其最大優(yōu)點是富含維生素A和維生素D,以及豐富的胡蘿卜素,可減少感染、腫瘤發(fā)病。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等發(fā)生;維生素D具有促進(jìn)鈣、磷吸收,對兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有防治作用;
■黑色食品:
黑色食品來自天然,有害成分極少,營養(yǎng)成分齊全,能明顯減少動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)病率。每天吃5克至15克黑木耳,能顯著降低膽固醇和血黏度,有助于預(yù)防血栓形成、老年癡呆和冠心;
■紅色食品:
像紅辣椒、番茄、紅棗、山楂、草莓、蘋果等紅色果蔬,具有促進(jìn)人體巨噬細(xì)胞活力的功能。但紅色肉食(牛肉、豬肉、羊肉及其肉制品,比如:香腸、罐頭等)不宜多吃。多食將增加患癌癥風(fēng)險,尤其是燒烤、烙制、煎炸的。世界癌癥研究基金會建議,如果非要食用紅肉的話,其所提供的熱量應(yīng)少于每日攝入量的10%,即每日每人攝入的紅肉量應(yīng)少于80克;
■白色食品:
經(jīng)常食用冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等白色果蔬,可調(diào)節(jié)視力,安定情緒,對高血壓、心臟病患者益處頗多。燕麥粥降膽固醇、降甘油三酯,還對治療糖尿病和減肥特別有效。白色肉食是指魚肉、雞肉和鴨肉等。魚肉中含有脂肪酸能減少胰腺癌風(fēng)險等。