科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),同樣吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的卻體重適中,原因自然很多,但與食物搭配是否科學(xué)合理不無關(guān)系。據(jù)此他們推薦一種具有特色的、適合中國女性健美的膳食最佳模式 ┅“一至七”飲食模式,即每天一個(gè)水果,兩盤蔬菜,三勺素油,四碗粗飯,五份蛋白質(zhì)食物,六種調(diào)味品,七杯湯水。
一個(gè)水果
每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少 1 個(gè),常年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜
每天應(yīng)吃兩盤品種多樣的蔬菜,不要常吃一種蔬菜,一天中必須有一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好能生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵苣葉等,以免加熱烹調(diào)對(duì)維生素A、B1等的破壞。每天蔬菜的實(shí)際攝入量應(yīng)保持在 400 克左右。
三勺素油
每天的烹調(diào)用油限量為 3 勺,而且最好食用素油即植物油,這種不飽和脂肪對(duì)光潔皮膚、塑造苗條體形、維護(hù)心血管健康大有裨益。
四碗粗飯
每天 4 碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段。要克服對(duì)精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的誘惑。
五份蛋白質(zhì)食物
每天吃肉類 50 克,當(dāng)然最好是瘦肉;魚類 50 克 ( 除骨凈重 );豆腐或豆制品 200 克;蛋 1 個(gè);牛奶或奶粉沖劑 1 杯。這種以低脂肪的植物蛋白質(zhì)配膳非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì),或用植物性蛋白質(zhì)配膳少量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的方法,不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)減少,被公認(rèn)是一種“健美烹飪模式”。
六種調(diào)味品
酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品,作為每天的烹飪佐料不可缺少。分別具有使菜肴增加美味,提高食欲,減少油膩,解毒殺菌,舒筋活血,保護(hù)維生素 C,減少水溶性維生素的損失,維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡,保持神經(jīng)和肌肉對(duì)外界刺激的迅速反應(yīng)能力,以及調(diào)節(jié)生理和美容健身等不同功能。
七杯開水
茶水和湯水:每天喝水不少于 7 杯,以補(bǔ)充體液,促進(jìn)代謝,增進(jìn)健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。
食鹽鮮為人知的醫(yī)藥功能
食鹽是最常用的調(diào)味品。而其所具有的許多醫(yī)用功能卻鮮為人知。清理胃水早晨空腹時(shí),飲淡鹽湯 1 杯,不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象,還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部內(nèi)熱。
防治脫發(fā)
將濃鹽湯輕輕涂敷頭發(fā)根部,約 5 分鐘后再用清水洗凈,每日早晚各 1 次,連續(xù) 15 至 20 天為一療程,可防治頭發(fā)脫落。
呵護(hù)咽喉
秋冬時(shí)節(jié)氣候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期,在發(fā)病初期可采用鹽湯醫(yī)治。方法如下:當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時(shí),可用鹽湯作晨間漱口劑。當(dāng)咽喉腫痛時(shí),每日用濃鹽湯漱口 5 至 6 次,能起到消炎殺菌的效果。
自然止血
鼻出血后,可用藥棉浸鹽湯塞進(jìn)鼻孔中,同時(shí)飲用鹽湯 1 杯,即可起到止血的功效。口腔內(nèi)部若發(fā)生小出血(牙齦出血、喉頭出血、魚骨刺傷咽喉出血),用鹽湯漱口后可以促進(jìn)血液凝結(jié),起到自然止血的作用。
除脂美容
酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約 20 克 置于盆中熱水里,待溶化后趁熱洗面,不僅能清除面部油脂,使酒刺逐漸消散,還可防止酒刺感染發(fā)炎。
清污解毒
當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀)時(shí)用鹽搓擦手部即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷,可立即用細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處,能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時(shí),可用食鹽少許用開水沖調(diào)成鹽湯,洗刷水果表皮(特別是楊梅類水果無法除去表皮)后,再用清水沖洗干凈。還可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素,起到清潔消毒的作用。
消炎治牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用鹽湯各漱口刷牙 1 次,能預(yù)防蛀牙。患者肝火牙痛,用食鹽(青鹽更佳)調(diào)湯漱口,能起到清熱消炎的療效,緩解牙痛之苦。
治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀,可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是:取大茴香 31 克 、小茴香 16 克 ,搗碎。加入粗鹽 1 碗(約 400 至 500 克),將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi),用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部,可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢,起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
注:配制鹽湯時(shí)(粗鹽、細(xì)鹽或精鹽均可)先用開水沖調(diào),待食鹽溶化后再加入少許冷開水,使之成為:“溫鹽湯”即可飲服。
水果食用不當(dāng)會(huì)致病
人們通常認(rèn)為,食用水果對(duì)身體肯定有益,而且多多益善,其實(shí)不然。有些水果在某些時(shí)候?qū)τ诓糠秩巳菏怯泻Φ模踔潦俏kU(xiǎn)的,如果處理不當(dāng),還會(huì)引起疾病,因此掌握正確食用水果的方法非常必要。
水果的屬性須知
水果一般可以分為寒涼、溫?zé)帷⒏势?3 類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,體質(zhì)虛寒的人慎食。溫?zé)犷愃袟、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等,體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等,這類水果適宜于各種體制的人。