寶寶應多吃什么食物才能得到較多蛋白質？
對于寶寶的飲食，應遵循以下原則來獲得較多的蛋白質：
�。ǎ保﹦游镄允澄锱c植物性食物相混合，以提高蛋白質的生理價值。如在代乳粉中加少量蛋黃或奶粉，也可加些魚粉或肉松，不但補充了鈣質和維生素，也提高了蛋白質的營養(yǎng)價值。
�。ǎ玻┐钆涫澄锏姆N類越多越好，做到飲食多樣化，這樣氨基酸的種類就比較齊全。
�。ǎ常┒喾N混合食物同時食用，使氨基酸同時到達組織器官，合成蛋白質。
嬰幼兒蛋白質的需要量是多少？
需要量與供給量是兩個概念。需要量簡單地說是能滿足機體生理功能所需該營養(yǎng)素的最低量。低于該值，機體將不能維持正常生理功能。供給量是以需要量為基礎，結合人群個體差別、食物消化率、烹調損失率等因素而提出的對特定人群的最適宜攝取量，因此，供給量往往高于需要量。
１９８１年，第三屆全國營養(yǎng)學術會議修訂的每日營養(yǎng)供給量中提出：
嬰兒（１～１２個月）每天每公斤體重需２～４克蛋白質（人奶喂養(yǎng)２克／公斤體重，牛奶喂養(yǎng)３.５克／公斤體重，混合喂養(yǎng)４克／公斤體重）。
�。薄硽q幼兒為每天４０克蛋白質。
