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      心臟健康 遵守低脂肪飲食

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-08-25  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):609
      核心提示:這四種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的 要保持心臟健康,我只要遵守低脂肪飲食就行了。 一份有利于心臟健康的食譜需要含有對(duì)身體有用的脂肪。要努力控制對(duì)飽和脂肪的攝入,因?yàn)轱柡椭緯?huì)提高膽固醇水平。避免攝入轉(zhuǎn)脂肪酸(很多加工餅干、曲奇和其他零食中都有),這種脂肪尤其危險(xiǎn)。盡量

         這四種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的

          要保持心臟健康,我只要遵守低脂肪飲食就行了。

          一份有利于心臟健康的食譜需要含有對(duì)身體有用的脂肪。要努力控制對(duì)飽和脂肪的攝入,因?yàn)轱柡椭緯?huì)提高膽固醇水平。避免攝入轉(zhuǎn)脂肪酸(很多加工餅干、曲奇和其他零食中都有),這種脂肪尤其危險(xiǎn)。盡量用不飽和脂肪(橄欖油、菜籽油、花生油、芝麻和玉米油、堅(jiān)果等)代替飽和脂肪,這有助于降低膽固醇水平。此外,還要控制卡路里和食量,這也是組成心臟健康食譜的重要因素。

          永遠(yuǎn)不縱容自己是唯一的進(jìn)食之道

          如果你平常能遵守心臟健康食譜,偶爾吃一頓豐盛的甜食或牛排是沒(méi)問(wèn)題的。吃些堅(jiān)果、黑巧克力和喝些酒精飲料也對(duì)心臟有益,只要你不過(guò)量。

          我的總膽固醇水平很低,可以高枕無(wú)憂了。

          總膽固醇水平不能全面反映情況。還要看LDL(低密度膽固醇)和HDL(高密度膽固醇)水平,前者含量高會(huì)增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn),如果后者含量高,就能降低這種風(fēng)險(xiǎn)。

          你可以無(wú)限制地食用有利于心臟健康的橄欖油和菜籽油。

          即使“好”脂肪里也含有部分飽和脂肪。而且植物油中含有的卡路里同飽和脂肪中含有的完全一樣。

          這三種觀點(diǎn)是正確的

          雞蛋對(duì)心臟的危害不像以前人們認(rèn)為的那么嚴(yán)重

          雞蛋不像以前人們認(rèn)為的是心臟殺手。營(yíng)養(yǎng)專家建議,每日攝取的膽固醇量在300毫克以下,而每個(gè)蛋黃里含有215毫克膽固醇,因此你每周吃2至3個(gè)雞蛋為宜。

          用人造黃油代替天然黃油有助于降低膽固醇。

          總體而言,軟的或液態(tài)人造黃油含有的飽和脂肪低于堅(jiān)硬的人造黃油,后者還可能含有有害的轉(zhuǎn)脂肪。營(yíng)養(yǎng)專家建議,盡量食用含有植物甾醇的人造黃油,它有利于降低膽固醇。

          如果你關(guān)心自己的膽固醇水平,那么降低飲食中的飽和脂肪比降低膽固醇更重要

          食物中的飽和脂肪比你吃進(jìn)去的任何東西都更能提高血液膽固醇水平。

          心臟要想健康,那么你應(yīng)該考慮在餐桌上增加以下5種有利于心血管的健康食品,同時(shí)還應(yīng)少吃3種食物。

       應(yīng)該多吃的5種食物

          魚(yú)―――美國(guó)心臟學(xué)會(huì)推薦多吃魚(yú),尤其是鮭魚(yú)、鯖魚(yú)和長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)之類(lèi)含脂肪較多的魚(yú),每周至少吃兩次。這些魚(yú)富含Ω-3脂肪酸,能減少患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

          大豆―――最近研究人員發(fā)現(xiàn),大豆、豆奶、豆豉之類(lèi)的豆制品可以降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量,同時(shí)提高高密度脂蛋白的含量。美國(guó)食品和藥物管理局允許豆制品生產(chǎn)商在產(chǎn)品包裝上聲明,每天攝入25克大豆蛋白可以減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

          豆類(lèi)和堅(jiān)果―――哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。他們的最新調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn),每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的幾率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟,但每天只適合吃一把(大約42.5克)。

          燕麥―――燕麥中含有的纖維不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量,而且還能降低血壓。

          大蒜―――大蒜含有有助于降低膽固醇的化合物。研究人員還指出,大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用,能防止心臟病發(fā)作。

          不宜多吃的3種食物

          紅肉:這些肉類(lèi)含有大量阻塞動(dòng)脈的飽和脂肪,不利于心臟健康。

          汽水:汽水含有大量單糖和熱量,是引起兒童和成人肥胖的食品之一。

          薯?xiàng)l:薯?xiàng)l含有飽和脂肪和轉(zhuǎn)脂肪,會(huì)引起人們肥胖,增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

       
      關(guān)鍵詞: 心臟 健康 脂肪

       
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