現(xiàn)代人的膳食不健康,偶然返璞歸真,彷效一下史前穴居野人的飲食習(xí)慣,將會得到意想不到的益處。瑞典一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),這個改變持續(xù)短短數(shù)星期已足以降低血壓、減輕血栓塞風(fēng)險以及減肥五磅。
農(nóng)業(yè)誕生前,原始人沒有穀類和奶類食品以及精煉糖可吃,卻仍活了數(shù)個世紀(jì),有科學(xué)家更認(rèn)為這樣的飲食其實(shí)最適合人體。瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家對此做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),讓十四名研究對象在三個星期之中按他們設(shè)計(jì)的“原始人”餐單進(jìn)食:只許吃馬鈴薯(每天最多兩個)、新鮮或冷藏的蔬果、瘦肉、不經(jīng)醃制的魚、罐裝的番茄汁、檸檬汁和青檸汁、香料、咖啡(即齋啡)或紅茶;而豆類、鹽、花生、意粉、米飯、香腸、酒和果汁(除了檸檬汁和青檸汁)全都要暫時戒吃。每周可以吃一次果乾、加工肉製品和小量肥肉。
這種飲食法的效果立竿見影,研究對象的收縮壓(心臟收縮時的血壓)平均下降了近百分之五,血液凝固劑的水平急降了百分之七十二(血液凝固劑水平高可導(dǎo)致心臟病發(fā)和中風(fēng)),體重亦減去了五磅。不過,研究主管承認(rèn)這方法有利亦有弊,缺乏某些營養(yǎng)可能會使整體健康受損,譬如鈣質(zhì)攝取量將會因?yàn)榻涑阅填愌u品而減少,骨質(zhì)疏鬆癥的風(fēng)險將會隨之增加。
過往也曾有研究指“原始人飲食法”有助預(yù)防糖尿病。