葵花籽不但含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白,還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素等營養(yǎng)元素,能防止血漿膽固醇過多、動(dòng)脈硬化;所含豐富的鉀元素可以保護(hù)心臟功能,預(yù)防高血壓。
西瓜子兒和葵花籽的營養(yǎng)價(jià)值相差無幾,從藥用角度來說有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子兒富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子兒。
南瓜子兒含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及維生素等人體所需要的多種營養(yǎng)成分,能緩解精神緊張,提高耐溫能力。南瓜子兒含有豐富的鋅,同時(shí)還含有男性激素,有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。所以,南瓜子兒以其多種藥用價(jià)值位居葵花籽、西瓜子兒之上。
需要指出的是,瓜子兒一次不宜吃得太多,以不超過1兩為宜,以免導(dǎo)致肥胖、上火。