法國(guó)著名民意調(diào)查公司索福瑞公司出臺(tái)的一項(xiàng)關(guān)于法國(guó)幼兒的飲食報(bào)告指出,法國(guó)3歲以下幼兒飲食成年化趨勢(shì)嚴(yán)重,他們竟然和成年人一樣大量吃比薩和薯?xiàng)l!而這些食物中一種叫做丙烯酰胺的物質(zhì)含量超標(biāo),丙烯酰胺可導(dǎo)致基因突變,損害中樞和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng),而幼童的身體器官比較脆弱,抵御侵害能力差,長(zhǎng)此以往,必將給兒童的健康帶來(lái)危害。
該調(diào)查報(bào)告綜合了對(duì)法國(guó)713名3歲以下幼兒飲食的調(diào)查結(jié)果。報(bào)告指出,25%的法國(guó)兒童在1歲時(shí)就開(kāi)始吃薯?xiàng)l,而且平均每星期吃一到兩次;30%的法國(guó)兒童2歲開(kāi)始吃香腸;13%的兒童1歲開(kāi)始吃比薩和難以消化的蛋黃醬;12%的兒童從1歲開(kāi)始喝蘇打汽水,3歲時(shí)61%的兒童已經(jīng)經(jīng)常喝蘇打汽水。
法國(guó)15區(qū)的兒童醫(yī)生卡特琳娜 羅曼表示,兒童吃以上食品會(huì)攝入超量的鹽、糖和蛋白質(zhì),由于兒童食量小,吃了這些成人食品后,他們往往無(wú)法再吃下富含維生素的水果和蔬菜,容易營(yíng)養(yǎng)不良(如何治療營(yíng)養(yǎng)不良),影響發(fā)育。她認(rèn)為,兒童只有在4歲以后才能開(kāi)始吃部分成人食品。
另外,目前57%的法國(guó)3歲以下兒童在早上都會(huì)加餐,9%3歲以下兒童在夜間會(huì)吃一瓶奶。巴黎營(yíng)養(yǎng)學(xué)家樊桑表示,兒童并不需要加餐,只要正常三餐就可以,否則過(guò)多攝入營(yíng)養(yǎng)會(huì)影響新陳代謝從而增加成人后患糖尿病的幾率。