美國(guó)科研人員的一項(xiàng)最新研究顯示,多吃蘋果、香蕉和橙子有助于降低罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)康奈爾大學(xué)科研人員發(fā)表在《食品科學(xué)》雜志上的報(bào)告稱,蘋果、香蕉和橙子是人們生活中常見的水果,不僅富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)和纖維,而且還含有一種抗氧化物質(zhì)——酚,對(duì)人的腦神經(jīng)細(xì)胞具有保護(hù)作用。
報(bào)告稱,科研人員在研究這3種水果的果汁對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的作用時(shí)發(fā)現(xiàn),果汁中的酚具有抗氧化作用,能夠阻止有傷害性的物質(zhì)和毒素進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞,從而保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免遭破壞。在這3種水果中,含酚最多的是蘋果,其次是香蕉和橙子。人們?cè)谌粘I钪薪?jīng)常進(jìn)食這3種水果對(duì)預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生很有益處。