火鍋是冬日里最受歡迎的一道美味,建議大家在品味美食的同時,也不可忽略了健康。其中有六道菜助火鍋吃出健康。
第一道:紅薯。紅薯是堿性食物,與肉等酸性食物綜和,能保持體內(nèi)酸堿平衡。
第二道:蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、去火的作用。
第三道:豆腐。豆腐中的石膏有清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
第四道:白蓮。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因?yàn)樯徸有挠星鍩釣a火的作用。
第五道:生姜。生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
第六道:酸奶。酸奶既可以對胃黏膜有一定保護(hù)作用,又可促進(jìn)消化。