近期，洋快餐、洋食品的食品安全衛(wèi)生問題可謂是一樁接著一樁，屢屢出現(xiàn)。先是雀巢一款牛奶產(chǎn)品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)近130倍后，繼而，曾經(jīng)是三星集團(tuán)母公司的韓國最大食品公司希杰（CJ）韓國株式會(huì)社旗下產(chǎn)品被消費(fèi)者舉報(bào)，稱其蜂蜜柚子醬在保質(zhì)期內(nèi)未開封竟然起毛。
為此，記者于8月17日致電此款產(chǎn)品經(jīng)銷商希杰（青島）有限公司市場部零售渠道總監(jiān)李磊，對方表示，沒有看到產(chǎn)品，不方便發(fā)表任何意見，并以開會(huì)為由，希望記者盡快結(jié)束采訪。同時(shí)指出，對此類問題公司會(huì)很重視，絕對不會(huì)拖著不解決。但截至發(fā)稿時(shí)已近10天，記者仍未收到希杰公司方面詢問相關(guān)消費(fèi)者的信息等任何答復(fù)。
對于食品起毛的現(xiàn)象，一位不愿透露姓名的醫(yī)學(xué)專家指出，是由于食物里邊有雜質(zhì)，臟的不干凈的東西，從而產(chǎn)生霉菌，也就是表象中看到的起毛現(xiàn)象。食用后，短期內(nèi)會(huì)引起胃腸道反應(yīng)，腹痛腹瀉，嚴(yán)重會(huì)引起食物中毒。長期食用，潛在的慢性反應(yīng)會(huì)引起繁殖障礙，甚至致癌。
洋品牌再度引發(fā)誠信危機(jī)，對此，國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局一位同樣不愿透露姓名的內(nèi)部人士指出，國內(nèi)目前對于食品安全問題給予企業(yè)的處罰力度不大，使得企業(yè)的違規(guī)成本微乎其微，再加上監(jiān)管層面做到面面俱到的監(jiān)督還是有很大的困難，這樣難免就會(huì)出現(xiàn)問題。
而對消費(fèi)者多數(shù)認(rèn)為洋品牌質(zhì)量好，寧愿花高價(jià)購買這一問題，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師邱寶昌表示，國人消費(fèi)觀念的改變?nèi)沃氐肋h(yuǎn)。
食品未開封竟起毛
讓消費(fèi)者傷不起
購買希杰（CJ）此款蜂蜜柚子醬的是某事業(yè)單位工作人員邱文（應(yīng)本人要求，此處為化名），在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)，邱文指出，他是在超市同時(shí)購買了兩瓶該類產(chǎn)品，已經(jīng)吃完了一瓶，要吃第二瓶時(shí)發(fā)現(xiàn)里邊已經(jīng)長毛。
記者在瓶體外包裝上看到，該款產(chǎn)品的生產(chǎn)商為位于北京市昌平區(qū)沙河鎮(zhèn)松蘭堡村西的希杰（北京）飲品有限公司，經(jīng)銷商為希杰（青島）食品有限公司，生產(chǎn)日期為2011年1月10 日，保質(zhì)期為一年。
“之前也購買希杰旗下的大喜大、多樂之日等產(chǎn)品，覺得韓國希杰是個(gè)國外的大品牌，產(chǎn)品信得過。沒想到出現(xiàn)了這么嚴(yán)重的食品安全衛(wèi)生問題。”邱文坦誠自己一直以來對洋品牌的信任度是很高的。
資料顯示，CJ韓國株式會(huì)社成立于1953年11月，以第一制糖工業(yè)株式會(huì)社起步，曾經(jīng)是三星集團(tuán)母公司。進(jìn)入20世紀(jì)90年代中期，CJ從三星集團(tuán)獨(dú)立并建立了自主事業(yè)體系，構(gòu)建了食品與餐飲服務(wù)、生物工程、娛樂與傳媒、新流通等四大核心事業(yè)群為一體的集團(tuán)公司。
自90年代中期進(jìn)入中國市場以來，現(xiàn)在北京、上海等19個(gè)省市經(jīng)營著30多個(gè)法人、16個(gè)工廠和22個(gè)辦事處。不僅如此，還構(gòu)筑了連接香港、臺灣兩地的CJ集團(tuán)中國組織網(wǎng)絡(luò)。目前，CJ集團(tuán)的四大核心事業(yè)已全部進(jìn)軍中國市場。
此前，韓國希杰集團(tuán)中國總部總裁樸根太曾在接受媒體采訪時(shí)表示，中國既是世界的工廠，也是全球的市場。希杰看好中國的廣大市場，將在中國建設(shè)第二個(gè)希杰，以顧客本位的思想服務(wù)中國消費(fèi)者。
可見，中國的廣闊市場給希杰帶來的經(jīng)濟(jì)利益是不言而喻的。
被眾人熟知的大喜大、多樂之日均屬于希杰旗下品牌。公司曾經(jīng)在2007年受中國調(diào)味品協(xié)會(huì)委托，主導(dǎo)制訂中國牛肉粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2007年3月，與北京二商集團(tuán)合資成立北京二商CJ白玉食品有限公司，接著，一年后，在2008年7月，與北大荒（600598,SH）合資成立北大荒CJ食品科技有限公司，希杰出資比例為49%。
由此可以看出，希杰不僅是韓國食品制造業(yè)里數(shù)一數(shù)二的企業(yè)，而且國外的經(jīng)營，尤其是在中國，也是做的風(fēng)生水起。
醫(yī)學(xué)專家提醒：
長期食用起毛食品有致癌可能
針對食品起毛現(xiàn)象，記者咨詢一位不愿透露姓名的醫(yī)學(xué)專家得知，一般情況下，食品在兩種情況下會(huì)出現(xiàn)起毛的現(xiàn)象，一是時(shí)間長了，超過了保質(zhì)期。二是，如果在保質(zhì)期內(nèi)就起毛了，說明里邊有雜質(zhì)，臟的不干凈的東西，從而產(chǎn)生霉菌，表象上反映出的就是起毛了。
而這類霉菌多是黃曲霉菌與鐮刀菌。食用這樣的食品，短期內(nèi)會(huì)引起人體胃腸道反應(yīng)，比如腹痛、腹瀉、嘔吐等，嚴(yán)重會(huì)引起食物中毒。而給人體帶來的潛在的慢性反應(yīng)則會(huì)引起繁殖障礙、過敏性鼻炎、支氣管哮喘以及過敏性皮炎等。同時(shí)，長期食用會(huì)致癌。
而對于邱文來說，雖然并沒有食用已經(jīng)有霉菌的那瓶希杰蜂蜜柚子醬，但之前已經(jīng)吃完同時(shí)買回家的另一瓶了，對于霉菌給人體帶來的潛在危害使得他同樣存在擔(dān)憂。
“若知道第二瓶里有霉菌，第一瓶也不吃了。”邱文表示。
記者隨即針對相關(guān)問題致電希杰（青島）有限公司市場部零售渠道總監(jiān)李磊，對方表示，出現(xiàn)相關(guān)問題的正常解決方法就是退換貨，或給顧客以原產(chǎn)品的十倍價(jià)格進(jìn)行賠償。
但在邱文看來，食品安全問題關(guān)乎自己的身體健康，即使退換貨，他也不再敢食用相關(guān)產(chǎn)品。
因?yàn)榇舜问录沟醚笃放频男湃味仍谇裎牡难劾锎蟠蛘劭�。知道該事件的多名同事也表達(dá)了和邱文類似的觀點(diǎn)，其中一位呂姓女士表示，自己經(jīng)常購買洋品牌，雖然價(jià)格高些，但總覺得大品牌安全，現(xiàn)在洋品牌屢屢出現(xiàn)問題，信任度同樣在下降。
希杰（青島）表示不方便回應(yīng)
8月17日，記者針對相關(guān)事件致電希杰（青島）有限公司總機(jī)，當(dāng)記者向總機(jī)人士說明事件經(jīng)過，希望對方能夠把電話轉(zhuǎn)到相關(guān)部門時(shí)，對方竟然表示，“說自己是記者的人多的去了，很多人來電說自己是CCTV的。”隨即掛斷電話。
之后，記者通過其他渠道輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到希杰（青島）有限公司市場部零售渠道總監(jiān)李磊，對記者提到的貴公司產(chǎn)品出現(xiàn)起毛現(xiàn)象這個(gè)問題，他表示，自己沒有看到產(chǎn)品，并且，具體是在生產(chǎn)、流通或保管等哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題現(xiàn)在并不能判斷，也不方便發(fā)表任何意見，同時(shí)指出，對此類問題公司會(huì)很重視，絕對不會(huì)拖著不解決。
同時(shí)指出，公司會(huì)本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的原則，按正常程序進(jìn)行退換貨處理。
簡短的采訪后，李磊就以開會(huì)為由，希望記者盡快結(jié)束采訪，也沒有向記者詢問相關(guān)消費(fèi)者的信息。截至發(fā)稿，記者也并未收到希杰（青島）公司方面任何回復(fù)。
針對食品是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局一位不愿透露姓名的內(nèi)部人士指出，確實(shí)很難判斷，原料、操作過程以及機(jī)器都會(huì)有出現(xiàn)問題的可能性。而國內(nèi)目前在食品從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)立了不同的部門進(jìn)行層層監(jiān)管。
《中華人民共和國食品安全法》第四條規(guī)定，國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定。國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
在如此緊密的監(jiān)管下，問題食品仍能堂而皇之地出現(xiàn)在超市的貨架上，何故？
食品違規(guī)成本低
監(jiān)管很難給力
“雖然在各個(gè)環(huán)節(jié)都有監(jiān)管單位，國務(wù)院專門成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，但要想做到哪個(gè)環(huán)節(jié)都不出問題還是相當(dāng)困難的。”上述監(jiān)管部門內(nèi)部人士指出。
目前，國內(nèi)對食品領(lǐng)域?qū)嵭蟹侄伪O(jiān)管。種植，初級產(chǎn)品歸農(nóng)業(yè)部監(jiān)管，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)歸國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局監(jiān)管，市場流通歸工商行政管理部門監(jiān)管，餐飲服務(wù)歸國家藥品食品監(jiān)督管理局監(jiān)管。
“但違規(guī)成本很小，監(jiān)管處罰力度微乎其微，與企業(yè)的利潤相比不值得一提，也就使得企業(yè)自然對相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度出現(xiàn)松懈的情況。” 國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局內(nèi)部人士指出，“若有嚴(yán)格的法律處罰支撐，比如出現(xiàn)相關(guān)食品安全問題就把生產(chǎn)企業(yè)列入有不良記錄企業(yè)，在調(diào)查過程中停止銷售產(chǎn)品幾個(gè)月。如此一來，就對企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生了影響，企業(yè)就會(huì)更重視自身產(chǎn)品出現(xiàn)問題的情況。”
而對于洋品牌的標(biāo)準(zhǔn)要求，雖然很多已經(jīng)本土化，多是在國內(nèi)生產(chǎn)，但國家也鼓勵(lì)企業(yè)用國際標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然必須高于國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。而面對中國的食品需要摸高才能進(jìn)入國外市場，而國外的洋食品在中國的低標(biāo)準(zhǔn)下仍然問題不斷，著實(shí)讓人難以理解。
中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師邱寶昌則指出經(jīng)營者的關(guān)鍵作用，“國外的很多大公司看重中國的龐大的消費(fèi)市場，很多品牌在中國也占有不小的市場份額。但無論是國外還是國內(nèi)的經(jīng)營者，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收的同時(shí)，首先要講誠信，把食品安全放在企業(yè)的首位。”
同時(shí)指出，對于國內(nèi)消費(fèi)者來說，消費(fèi)觀念需要改變。“要選擇品質(zhì)過關(guān)的產(chǎn)品，不要因?yàn)槭茄笃放撇刨徺I。”
而消費(fèi)者在這個(gè)關(guān)系鏈中，其實(shí)是比較弱勢的。上述監(jiān)管部門人士認(rèn)為，加強(qiáng)監(jiān)管很重要，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不能虛設(shè)，要落實(shí)到實(shí)處。通過加大食品違規(guī)、違法成本，用法去管，監(jiān)管才能更加有效。
