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      違禁食品添加劑:大超市難覓蹤影 小市場暗藏貓膩

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-04-26  來源:深圳特區(qū)報
      核心提示:我市市面上有沒有違禁食品添加劑公然或偷偷銷售?連日來,記者走訪了我市多家大型超市、福田農(nóng)批、布吉農(nóng)批及原特區(qū)外的一些小農(nóng)貿(mào)市場,發(fā)現(xiàn)大型超市管理相對規(guī)范,走訪中未看到違禁食品添加劑;而農(nóng)批市場一些檔主擺出的食品添加劑沒有國家標準或者未標明成分,讓人不太放心。

         

      "兄弟,算你識貨,這個辣椒精可是個好東西。

          我市市面上有沒有違禁食品添加劑公然或偷偷銷售?連日來,記者走訪了我市多家大型超市、福田農(nóng)批、布吉農(nóng)批及原特區(qū)外的一些小農(nóng)貿(mào)市場,發(fā)現(xiàn)大型超市管理相對規(guī)范,走訪中未看到違禁食品添加劑;而農(nóng)批市場一些檔主擺出的食品添加劑沒有國家標準或者未標明成分,讓人不太放心。

          大超市:未見違禁品

          4月22日,衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和已濫用的食品添加劑名單》。記者近日走訪了我市沃爾瑪、天虹等知名賣場,調(diào)查有無非法食品添加劑在售賣。在香梅路沃爾瑪,記者未看到網(wǎng)絡(luò)上炒得火熱的"一滴香"、"肉香王"等調(diào)味品,貨架上擺放的全是一些知名品牌的雞精、鹵肉粉等產(chǎn)品。記者問及有沒有"一滴香"、"肉香王"一類的產(chǎn)品時,店員用非常奇異的眼光看了看記者,然后表示沒有這些怪東西,聽說很不安全,現(xiàn)在網(wǎng)上正炒得火熱呢。在天虹、華潤萬家等賣場,記者看到的場景跟沃爾瑪差不多,并沒有什么意外的發(fā)現(xiàn)。

          在采訪中,有店員向記者表示,這兩天調(diào)味品的銷售量略有下降,特別是調(diào)湯、海鮮類的調(diào)味品下降較明顯,以前顧客來買東西主要看品牌,不怎么看外包裝上的配料表,現(xiàn)在看的人明顯多了,雖然配料表中的食品添加劑中不含違禁成分,但普通的顧客記不清哪些是可用的、哪些是禁止使用的,干脆就選擇暫時不買。

          農(nóng)批市場:發(fā)現(xiàn)"肉香王",功效竟稱"可掩蓋不良氣味"

          23日,記者來到布吉農(nóng)批市場。在2樓F區(qū),有不少售賣調(diào)料、香料的商鋪,其中一家名為"香料調(diào)料批發(fā)部"里的品種較為齊全,里面除了普通包裝的添加劑外,還有不少的小瓶子,粗一看,有點類似小診所,記者隨手拿了幾個瓶子一看,都是食品添加劑,如"鴨脖膏"、"肉精油"等,當記者問有沒有蘇丹紅時,營業(yè)員表示沒有,至于火鍋底料有很多種。當記者問這些添加劑食用會不會有問題時,營業(yè)員拍著胸脯向記者保證沒有問題。

          在福田農(nóng)批市場一樓的一家調(diào)味品店內(nèi),記者看到貨架上擺放著不少品牌包括進口的調(diào)味品,就在店內(nèi)最高的一排貨架上,記者赫然看到近日網(wǎng)上炒得火熱的"肉香王",這款產(chǎn)品500克一罐,外包裝上沒有標明成分,但"功效"一欄中,清楚寫明"可掩蓋不良氣味",建議用量0.1%-0.5%.

          小市場:幾種添加劑配上淀粉做出肉丸,什么口味都有

          24日早上10時許,記者來到龍華人民路華富市場了解情況。在一家香料店內(nèi),記者看到貨架上除了擺放有數(shù)十種各式添加劑外,還有不少袋裝肉丸。記者以開大排檔采購肉丸為由,與店主進行了攀談。見和記者非常投緣,店主非常坦誠地對記者說,"看你是個明白人,就實話告訴你吧,如果買肉丸的話,那成本太高劃不來。你不如在我這邊買些彈力素、肉香王、肉粉等,把這些添加劑加上淀粉,就可以做出色香味俱全的肉丸。"店主還告訴記者,目前市場上十幾元錢一大袋的肉丸幾乎都是這樣生產(chǎn),接著店主拿出一瓶寫著"肉香王"字樣的瓶裝添加劑對記者介紹,這個是按照原料的0.2%到0.5%添加,最少能做出200斤的肉丸,一瓶添加劑40多元,足夠使用一段時間,"你想想就知道了,現(xiàn)在物價都這么高,十幾元怎么可能買到一大袋肉丸呢?"

          隨后,記者又來到一家副食批發(fā)部。記者在店鋪內(nèi)佯裝購買的樣子隨意抓起了一把辣椒走到店主面前,低聲詢問"有沒有比這更辣的東西".店主聽后先是警惕地望了望記者和周邊,見沒有可疑的情況后,迅速從桌子下面拿出了一瓶印有"辣椒精"字樣的添加劑。"兄弟,算你識貨,這個辣椒精可是個好東西。別看只是這么一小瓶,但它足足相當于100斤干辣椒的辣味。每次你使用一小勺它,就能煮一大鍋湯。"當記者表示要一次購買多種添加劑時,店主馬上來了精神,"最近風聲緊,聽說上面也在查這些東西,你多買點備用是好事。只要是你想要的,都可以在這里買到,價格還可以優(yōu)惠,想要什么口味都能做出來。"

          (深圳特區(qū)報記者 羅國淮 石義勝)

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      關(guān)鍵詞: 食品添加劑 大超市 小市場

       

       
       
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